Основные правила винной дегустации

20.04.2013 15:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Дегустация - это особенный процесс, в котором есть нечто магическое. Дегустацию вин обычно предлагают на курортах для туристов либо устраиваются специальные вечеринки с дегустацией вин. Обычно такие мероприятия устраивают, чтобы посетители могли приобрести те вина, которые им понравились после окончания дегустации, пишет vkusnye-idei.ru.

Существуют общие правила дегустации, которые знает каждый профессиональный дегустатор, их следует придерживаться и непрофессионалам, чтобы уловить тончайший букет вкуса опробованных вин. При дегустации белых либо красных вин следует начинать с самых простых и постепенно переходить к более сложным. Двигаться следует от молодого вина к старому.

Если вам предлагают попробовать одновременно и белые, и красные вина, то первыми надо продегустировать именно белые. Но в этом случае следует помнить, что кислота, которая имеется в белом вине, может нарушить восприятие более сложных красных вин, поэтому, если красные вина особенно тонкие, то их можно попробовать раньше, чем белые.

Для дегустации необходимо подготовить как минимум один бокал на гостя. Если дегустируют красные и белые вина одновременно, необходимо заменить бокалы или помыть их, когда производится смена вин. Также для дегустации применяют пустые бутылки с пластмассовыми воронками. Они необходимы для выливания туда ненужного вина, которое посетители не желают пробовать.

Для дегустации необходимо хорошее освещение, чтобы можно было рассмотреть цвет вина. Столы накрывают белыми скатертями, так как такой фон подчёркивает чистоту и цвет вина. Дегустация должна проходить в спокойной атмосфере, чтобы посетитель мог настроиться на восприятие вкуса и аромата предлагаемых вин. В некоторых случаях предлагается небольшая закуска: печенье без сахара или хлеб.

Дегустация вин обычно поднимает настроение и позволяет выбрать для себя несколько бутылочек вина, что, опять же, послужит неплохим стимулом для посещения таких мероприятий.

15.01.2021
	16:45	Экспорт шампиньонов из России вырос в прошлом году в 3 раза
	16:25	Беларусь ограничила ввоз свинины из Латвии из-за АЧС
	15:45	Прогнозируемые объемы экспорта ячменя из Украины на 2020/2021 практически исчерпаны
	15:25	Потребность регионов РФ в лизинге сельхозтехники оценивается в 7 тыс. единиц
	15:20	Производство сельхозпродукции в Беларуси в 2020 выросло на 4,9%
	15:15	Кофе Starbucks появится на полках украинских супермаркетов
	15:10	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:25	Байден предложит направить дополнительно порядка $2 трлн на меры поддержки экономики
	11:55	Хлеб из ржаной муки подорожал в Украине в 2020 до 22 грн/кг
	11:15	Минсельхоз РФ начинает прием документов для участия в программе «Современный облик сельских территорий» в 2022
	09:45	Беларусь ограничивает ввоз птицы из регионов Литвы и Польши из-за птичьего гриппа
	09:35	Украина в 2020 увеличила импорт шоколада на 25,7%, кофе - на 15,4%
	09:30	МВФ обеспокоен возможным госрегулированием цен на газ в Украине
14.01.2021
	15:55	Кабмин повысил минимальную розничную цену бутылки игристого до 109 грн
	15:50	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	15:45	В 2020 году кредитование сезонных полевых работ в РФ увеличилось на 29,3%
	15:30	Опубликована стратегия развития евразийской экономической интеграции до 2025 года
	14:55	Налоговая без уведомления кардинально изменила работу с крупным бизнесом - ЕБА
	14:45	Экспорт меда из Украины в 2020 увеличился в долларах на 27,2%
	14:43	Инфляция в Беларуси в 2020 году составила 7,4%
	10:50	В 2020 кредитование сезонных полевых работ в РФ увеличилось на 29,3%
	10:47	В декабре в Беларуси подорожали овощи и бананы, подешевели минералка и мороженая рыба
	10:45	Импорт сыра в Украину в 2020 году увеличился почти вдвое
13.01.2021
	16:17	Сахар в Украине подорожал в 2020 на 46%
	16:00	Премьер Украины поручил подготовить госрегулирование цены на газ на период карантина по 6,99 грн за кубометр
	15:45	Экспорт мяса птицы из Украины в 2020 снизился в долларах на 4%, яиц – на 13,1% – Гостаможслужба
	15:31	Продажи молока через БУТБ в 2020 году выросли в 9 раз
	14:30	Последние экономические прогнозы ЕЦБ актуальны, несмотря на новые ограничения в регионе - Лагард
	13:39	Американская «Valmont Industries» откроет в Казахстане завод передовых систем орошения
	12:45	Котировки на пшеницу в Париже достигли уровня 7,5-летнего максимума
	12:30	Тенденция роста в АПК Казахстана сохраняется - Минсельхоз
	12:25	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:14	Экспорт белорусской сельхозпродукции в январе-ноябре вырос на 4,9%
	12:05	Украина сократила экспорт рапса в 2020 до 2,38 млн тонн
	11:53	Сахзаводы произвели 1021 тыс тонн сахара из свеклы урожая 2020
	11:50	МСХ США понизило оценки глобального производства сои в сезоне 2020/21 до 361,004 млн. тонн
	11:37	Соя. Котировки в Чикаго выросли к уровню 6,5-летнего максимума
	11:05	Экспорт кукурузы из Украины в 2020/2021 может составить 24 млн тонн - оценка Минсельхоза США
	10:57	Украина увеличила импорт картофеля в 2020 до 300 тыс тонн
	09:20	ЕЭК продлила действие нулевой пошлины на ввоз фосфатов для производства удобрений
	09:15	Курс гривни на межбанке во вторник укрепился до 28,04 грн/$1
	09:11	Украина в 2020 сократила экспорт пшеницы на 1,8% и кукурузы на 6,4% – Гостаможслужба
12.01.2021
	16:05	Проект закона о сельскохозяйственной продукции с улучшенными характеристиками внесен в Госдуму
	16:03	Чистые международные резервы Украины составили $18,1 млрд – глава Совета НБУ
	15:15	Пшеница. Котировки в Чикаго снизились на фоне укрепления доллара США
	15:00	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	14:30	Китайская компания впервые закупила рапсовое масло на БУТБ
	11:19	В 2020 году регионы довели до получателей 99,7% федеральных субсидий
	10:35	Инфляция в Украине в 2020г ускорилась до 5% – Госстат
	10:07	Цены производителей промпродукции в Украине в 2020г выросли на 14,5% – Госстат