На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

10 уникальных свойств гречки

26.03.2013 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В России выращивается половина мирового урожая гречки, мы же являемся и главным мировым потребителем этого полезного растительного продукта. Одно из несомненных преимуществ гречки - она экологически чиста, ведь технология её выращивания такова, что посевные поля не требуют обработки химикатами.

Гречка отличается оптимально сбалансированным биохимическим составом, высокой пищевой и энергетической ценностью - она по праву считается одним из лучших диетических продуктов. Гречневая каша полезна как взрослым, так и детям. Любопытно, что в странах Юго-Восточной Азии (откуда, кстати, к нам и пришла замечательная зерновая культура) употребляют в пищу не только зерна. В дело идут также листья и побеги гречихи, которые местные повара добавляют в супы, салаты, соусы и маринады. Диетологи это разнообразие только поощряют: листья и побеги гречки очень богаты витаминами и минеральными веществами, пишет medikforum.ru.

Кому нужно налегать на гречку

Гречка должна присутствовать в любом рационе, но особенно она полезна людям, которые пребывают в группе риска по следующим заболеваниям:

- болезни опорно-двигательного аппарата (артроз, артрит, остеохондроз, остеопороз и др.),

- нарушения работы органов пищеварительной системы (запоры, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистит, желчекаменная болезнь, жировой гепатоз, цирроз гепатит, колит, заболевания поджелудочной железы),

- патологии сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, тромбофлебиты, диабетическая ангиопатия, гипертоническая ангиопатия),

- анемия (малокровие),

- дерматологические заболевания и травматические повреждения кожи (псориаз, экзема, угревая сыпь, себорея, фурункулез, ожоги, раны и др.),

- психоэмоциональные расстройства, нарушение сна.

10 уникальных полезных свойств гречки

Любители гречневой каши могут себя поздравить: гречка не только вкусна, но и обладает уникальными для здоровья свойствами. Итак…

Низкий гликемический индекс. Исследования показали, что порция гречихи вызывает снижение уровня глюкозы в крови на 12–19% в течение 90–120 минут. Присутствующие в составе гречки сложные углеводы долго усваиваются организмом и поддерживают ощущение сытости, а содержащаяся в составе зерна гречки клетчатка, адсорбируя избыточное количество пищевой глюкозы, препятствует резкому нарастанию содержания сахара в крови. Особенно это важно для диабетиков и худеющих.

Аминокислоты. Биологическую ценность белка гречихи определяют 8 незаменимых (не синтезируемых организмом человека) аминокислот. Наиболее высоко содержание в зерне гречки лизина, метионина, триптофана, треонина и условно-незаменимой аминокислоты аргинина, - все они необходимы для здорового сердца и сильного иммунитета.

Отсутствие клейковины. В отличие от большинства злаковых культур гречка не содержит в своем составе глютена (клейковину), противопоказанного для людей, страдающих целиакией (заболеванием, связанным с непереносимостью глютена).

Белки. Гречневая крупа имеет больше белка, чем кукуруза, просо, рис, пшеница и даже бобовые, благодаря насыщенному содержанию аминокислот в своем составе. Причем присутствующие в гречке белки не уступают по своей биологической ценности белку рыбы, яиц, мяса, - в ней их содержится на 10,5% больше, чем в крупах других видов.

Витамины группы В. Гречка лидирует среди большинства крупяных культур по их содержанию. Напомним, что витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B8, B9) принимают участие в углеводном, липидном, белковом и водно-солевом обменах, «отвечающих» за хорошее состояние и внешний вид кожи, ногтей и волос, играющих важную роль в процессе кроветворения и естественном синтезе различных гормонов, в функционировании зрительного аппарата и головного мозга, в работе нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и иммунной систем.

Триптофан. Как и куриное мясо, гречка имеет в своем составе аминокислоту триптофан. Перерабатываясь в организме, она образует «гормон счастья» серотонин, способствующий крепкому эмоциональному здоровью и ночному сну.

Рутин. Гречневая крупа богата рутином (витамин Р). Это природный флавоноид, который помогает продлить активность витамина С и других антиоксидантных веществ, оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие, укрепляет стенки сосудов и капилляров, благотворно влияет на работу сердца и щитовидной железы.

Магний. Одна порция гречневой каши содержит 86 мг магния, который стимулирует мышцы, в том числе и мышцы сердца, а также является необходимым микроэлементом для нормального функционирования многих ферментов.

Клетчатка. Исследования показали, что диета с высоким содержанием нерастворимых пищевых волокон (клетчатки), которые находятся в гречке, улучшают работу кишечника. Клетчатки в гречке содержится в 1,6 - 2 раза больше, чем в пшене, перловке, рисе и овсе.

Агро Перспектива

< Российский АПК спасет американских производителей оборудования Все новости за
26.03.2013
Выпуск спрэдов и жировых смесей в феврале увеличился до 4,7 тыс. тонн >

05.06.2020  
19:35 Цены на продовольствие вторую неделю стабильны, деловая активность восстанавливается – НБУ
16:45 Международные резервы Украины в мае сократились на 1,3%
16:35 Трейдеры практически исчерпали квоту на экспорт пшеницы, отгрузив на внешние рынки 20,187 млн тонн
16:25 Минсельхоз РФ обсудил с участниками рынка меры поддержки по сбыту продукции животноводства
16:16 Гречиха. Цены на внутреннем рынке на 5 июня - 16839 грн/тонна
16:05 Аграрии посеяли 15,3 млн га яровых
15:40 Убытки Аграрного фонда в 1 квартале 2020 - 207 млн грн
13:25 Импорт картофеля в мае 2020 - 43,8 тыс тонн
13:13 Аграрии купили 487 зерноуборочных комбайнов в 2019
12:15 Импорт гречихи и проса в январе-мае 2020 составил 12,18 тыс тонн, экспорт - 29,86 тыс тонн
12:10 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:00 Аграрии РФ посеяли 48,5 млн га
11:50 На балансе аграрной академии 364 тыс. га земли из 32,5 млн га пахоты в Украине - Гадзало
11:47 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 30 мая по 5 июня 2020 года
11:15 РФ планирует ввести в оборот 4 млн га неиспользуемой пашни до 2025
10:51 Соевые котировки в Чикаго растут третью сессию
09:30 Беларусь в 2019 году увеличила экспорт продукции АПК в Венгрию более чем в три раза
09:25 Среднее значение Индекса цен на зерновые ФАО в мае составило 162,2 пункта
09:15 Тридцать стран смогут теперь воспользоваться проектами ФАО, финансируемыми ГЭФ
09:10 Минэкономики оценивает падение ВВП Украины в январе-апреле-2020 в 5%
04.06.2020  
16:45 Котировки пальмового масла на Малазийской бирже выросли на 5,5%
15:55 "Гомсельмаш" совместно с британской компанией Perkins работают над инновационным комбайном
15:45 Урожай зерна в Казахстане в 2020 может увеличиться до 18,5 млн тонн
15:43 ГК "ЭФКО" вывела бренд "Слобода" на рынок Южной Кореи
15:05 Правительство РФ утвердило программу субсидирования лизинга специализированной техники
14:10 Индекс продовольственных цен ФАО упал до минимального уровня за последние 17 месяцев
14:05 Рада отправила на доработку программу деятельности правительства
13:52 Производство зерновых в мире уверенно движется к новому рекорду - 2780 млн тонн - ФАО
12:50 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:16 "Укролияпром" оценивает выпуск растительных масел в Украине в 2019/2020 на уровне 7,16 млн тонн
11:45 Беларусь заинтересована в реализации совместного с Венгрией проекта по выращиванию гусей
11:20 ФАО призывает доноров предоставить 100 млн USD для помощи фермерам и рыбакам в Йемене
11:10 Германия приняла новый пакет мер поддержки экономики, увеличила объем стимулирующих мер до 1,3 трлн евро
10:10 Кабмин упростил правила торговли зерновыми
10:03 Минсельхоз РФ хочет развивать селекционно-семеноводчесую деятельность
03.06.2020  
18:40 Беларусь ограничила ввоз свинины из китайской провинции Шэньси из-за АЧС
17:40 Рада приняла закон о присоединении Украины к протоколу о е-накладной при грузоперевозках
16:55 Импорт рапса в ЕС увеличился на 43%
16:50 T.B.Fruit прогнозирует 5%-й рост доли производства органических соков в Украине в 2020
15:00 Аграрии в январе-апреле 2020 продали 855 тыс молока
14:30 ВВП Швейцарии в I квартале упал на рекордные 2,6%
14:27 Заседание МВФ по утверждению новой программы stand-by ожидается до 10 июня
12:55 Урожай пшеницы в южных областях в 2020 можно ожидать ниже среднего - Укргидрометцентр
12:25 Беларусь в январе-апреле произвела 20,6 тыс. тонн тепличной продукции
11:35 Украина сократила расходы на производство сельхозпродукции
11:30 Соевые котировки в Чикаго выросли на прогнозах улучшения экспортного спроса
11:25 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:05 Соя. Аграрии посеяли 1,34 млн га
10:45 ЕЭК отменила излишние ветеринарные требования к продукции животного происхождения
10:00 Европейские индексы во вторник уверенно выросли

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.