На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

 


Главная > Новости

Коньяк - король крепких напитков

21.03.2013 00:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Признанный король крепких напитков вовсе не так уж стар, как может показаться: ему всего-то три с лишним столетия. Родина коньяка - городок Коньяк, расположенный во французской провинции Шарант. Согласно декрету о контроле происхождения, принятому французским правительством в 1909 году, зваться коньяками могут лишь те напитки, что произведены в Шаранте из белого винограда сортов фоль-бланш, колоббар, сент-эмильон и прошли двойную дистилляцию, пишет Oproduktah.com.

Закон законом, а жизнь жизнью: к 1909 году коньяк производили уже во множестве стран. И сколько бы ни отстаивали французы первородство и чистоту происхождения, коньяком все равно считали (и считают) не продукцию города Коньяк, а все, что создано по коньячной технологии.

Но вернемся к коньяку из Коньяка, поскольку он бесспорно основа основ. Сухое белое вино производили в провинции Шарант с XII века. Вино было легким, хорошо держало аромат исходного винограда, но, к сожалению, не отличалось стойкостью - при транспортировке прокисало. В попытках придать вину устойчивость виноделы додумались до мысли перегонять (дистиллировать) свои напитки, чтобы сделать их концентрированнее. Предполагалось, что купившие концентрированное вино попросту разведут его водой. Но неорганизованные потребители игнорировали блестящий замысел шарантских виноделов - крепкий дистиллят пришелся им по вкусу куда больше, чем сухое вино. Никто и не пробовал разбавлять жгучую влагу водой.

Позже какой-то наблюдательный производитель вина заметил, что от хранения и долгих странствий в дубовых бочках обжигающее вино стало, еще лучше - потеряло жгучесть, приобрело красивый золотистый цвет и ни на что не похожий, притягательный вкус. Вот и вся история происхождения коньяков, не такая уж сложная.

Сегодня провинция Шарант поделена на шесть регионов - в зависимости от климата и ценности почв. Самыми благоприятными для вин и коньяков признаны два - Гранд-Шампань и Пти-Шампань. Знать это нужно, поскольку коньяки получают имя и категорию в зависимости от места происхождения винограда.

«Фин Шампань Коньяк» - смесь коньяков, полученных из винограда, который растет в Гранд-Шампань и Пти-Шампань (пропорция смеси 1:1). «Гранд Шампань Коньяк» - купаж, составленный из лучших сортов винограда (имеются в виду, разумеется, виноградные коньячные спирты), чья родина - Гранд-Шампань.

Коньяк не запивают и не. закусывают. При необходимости к нему подают шоколад, орехи, печенье, летние фрукты (яблоки, груши, абрикосы, персики), неострые сорта сыра. Лимон, с точки зрения настоящих ценителей, вкус коньяка губит.

Агро Перспектива

< Максимальные цены на свеклу в Луганской области — 3,31 грн/кг Все новости за
21.03.2013
В квартире главы МВФ Кристин Лагард прошли обыски >

13.08.2020  
20:00 Регионы довели до аграриев РФ 50,8% федеральных субсидий
19:10 Как пандемия влияет на глобальную экономику?
18:45 Фермеры смогут воспользоваться кредитами и грантами на приобретение торгобъектов и оборудования
16:55 МСХ США повысило оценки глобальных переходящих запасов пшеницы в 2020/2021 до 316,793 млн. тонн
15:55 Минсельхоз США улучшил оценку урожая подсолнечника в Украине в 2020/2021 до 17,5 млн тонн
15:30 Инфляция в Германии в июле замедлилась до нуля
15:27 Яблоки в июле подорожали до 38,06 грн/кг
15:05 В Казахстане в первой половине 2020 выдача сертификатов на подкарантинную продукцию выросла на 10%
15:00 Ячмень. Минсельхоз США ухудшил оценку урожая до 9,2 млн тонн
14:40 Президент подписал закон о сельскохозяйственной кооперации
14:35 США сохранили пошлины на товары из ЕС объемом $7,5 млрд
12:30 Цены на мясо, рыбу и хлеб в июле снизились - МАРТ Беларуси
12:26 Минсельхоз Казахстана существенно увеличил субсидии в молочном животноводстве
12:02 Гречка в июле подорожала еще на 22 копейки до 37,18 грн/кг
11:55 Экспорт меда в январе-июле 2020 увеличился до 35,5 тыс тонн
11:45 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
10:50 «Август» запустила в Китае собственный завод по производству действующих веществ для пестицидов
10:47 Минсельхоз США улучшил оценку урожая пшеницы в Украине до 27 млн тонн
12.08.2020  
19:25 НБУ на третьем аукционе своп процентной ставки удовлетворил заявки 5 банков на 2 млрд грн под 6,5%
16:26 OSTCHEM RETAIL заключил соглашение с 6 банками о целевом кредитовании аграриев
16:00 Кукурузные котировки на Чикагской бирже снова немного выросли
15:51 Экспорт зерна на 12 августа - 4 млн тонн, отставание от прошлого сезона - 1,1 млн тонн
15:19 В Беларуси вместо холдинга кондитерских предприятий может появиться их союз - Бубен
12:10 Беларусь может до конца года сохранить госрегулирование цен на социально значимые товары
11:40 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:35 Cоевые котировки в Чикаго немного выросли
11:15 Украина импортировала 4,379 тыс тонн сыров в июле, продав на внешние рынки 464 тонны
11:00 Кофе оказался одним из наиболее быстро дорожающих на бирже товаров
10:50 Минсельхоз РФ обещал обдумать идею ввести квоты на импорт яблок и слив
10:45 ВВП Великобритании во II кв. рухнул на рекордные 20,4%, экономика вошла в рецессию
10:35 Египетская GASC приобрела на тендере 120 тыс. тонн мукомольной пшеницы
10:20 Беларусь рассчитывает в 2021 обеспечить потребности в пивоваренном ячмене за счет своего сырья
10:15 Украина экспортировала в июле 1,239 млн тонн пшеницы
08:35 Украина предложит Германии пилотные проекты по возобновляемому водороду – глава профильной ассоциации
08:00 Украина сократила импорт яблок до 1,36 тыс тонн в июле
11.08.2020  
19:40 Картофель. Как стратегически важный продукт утверждался в разных странах мира
15:25 Нефть дорожает на фоне надежд на восстановление спроса и новые стимулы в США, Brent - около $45,5 за баррель
14:50 Средняя урожайность в Казахстане пока в пределах прошлого года – 19,1 ц/га
14:30 Лукашенко поставил задачу увеличить экспорт продовольствия
14:11 Возможный экспорт пшеницы из Украины в 2020/2021 - 17,2 млн тонн
12:25 Аграрии начали сев озимого рапса под урожай-2021
12:12 Импорт сала в январе-июле 2020 сократился до 18,3 тыс тонн
11:25 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
10:45 Импорт сои в ЕС увеличился
10:35 Горох. Аграрии собрали 467 тыс тонн
10:15 Аграрии РФ начали сев озимых под урожай 2021
09:41 Удельный вес масложировой продукции в экспорте продукции АПК составляет 36,5% - "Укролияпром"
09:40 Райффайзен банк Аваль планирует увеличить выплату дивидендов по итогам 2019г до 4,27 млрд грн
09:15 ЦИК образовала и сформировала состав 532 территориальных избирательных комиссий для проведения местных выборов
09:00 Минсельхоз РФ призвал регионы ЦФО и СЗФО ускорить реализацию мероприятий по известкованию кислых почв

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.