Как правильно пить вино, водку и коньяк: как, с чем, оптимальное количество
19.03.2013 01:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Вино «катаем» во рту, коньяк греем в руках и не закусываем его лимоном, виски подаем комнатной температуры, а водку - охлажденной ВИНО Как пить. Перед первым глотком аккуратно поболтайте вино в бокале и понюхайте, чтобы ощутить всю гамму его аромата. Вино пьют небольшими глотками, предварительно слегка «покатав» его во рту, чтобы лучше ощутить вкус. Держать бокал следует за тонкую ножку и ни в коем случае не греть в руках, пишет Сегодня. С чем подавать. Враг вина - помидоры, их кислота нивелирует вкус напитка. С ними можно пить разве что кисло-сладкие вина (например, кьянти). •Белое сухое - с салатами, морепродуктами, блюдами из птицы, горячими рыбными блюдами, холодной свининой (например, пармской ветчиной). Отдельные виды также подают до еды. •Белое сладкое - с печеночными паштетами, десертами, фруктами. •Красное сухое - с мясными блюдами из говядины, свинины и дичи, с темными соусами, сырами. Если вино легкое с ненасыщенным вкусом, его можно подать также к салатам и морепродуктам. •Красное сладкое - к десертам, сырам, а также самостоятельно после еды. •Крепленое (вермут и т. д.) - подается после еды. Один из вариантов крепленых вин, сухой херес, уместен к супам. •Крепкое выдержанное (портвейн, херес, мадера) - к супам, либо после еды как дижестив, а портвейн также - к блюдам, где есть в составе пассированный лук. •Игристое (просекко, шампанское) - в качестве аперитива перед едой. Оптимальное количество - 330 мл ВИСКИ Как пить. Смакуя, небольшими глотками. При этом виски должен быть комнатной температуры. С чем подавать. Как и другой зерновой алкоголь, виски хорошо сочетается с горячими и холодными рыбными блюдами, копченой и мало соленой рыбой. Мясные блюда тоже вполне подойдут, в том числе и из баранины. Одно из классических ирландских блюд, которое подают с виски, - бараньи потроха, запеченные с кашей, некое подобие украинского сальтисона. Оптимальное количество - 100 г ВОДКА Как пить. Водка оптимальна в слегка охлажденном виде. Пьется залпом как представитель категории невыдержанных спиртов. Можно как аперитив, но это на любителя. С чем подавать. Хорошо сочетается с рыбными блюдами, как холодными, так и горячими, икрой, любыми мясными блюдами, салом. Также хороша водка с соленьями. Ну и, конечно, можно употребить рюмочку в качестве дижестива. Оптимальное количество - До 100 г ДЖИН Как пить. Идеальное сочетание джина - с тоником, именно он отлично дополняет специфический можжевеловый вкус алкоголя. Поэтому подается такой напиток в виде «лонг-дринка» (большого коктейля), в охлажденном виде, пьется небольшими глотками. Джин же в чистом виде пьется залпом. С чем подавать. Именно джин с тоником считается одним из лучших аперитивов. С едой его обычно не употребляют, исключение, например, фламбе - блюдо, которое поливается алкоголем и поджигается. Естественно, что в данном случае оно поливается джином. Оптимальное количество - До 100 г КОНЬЯК Как пить. Сперва надо немного согреть бокал коньяка в руках, чтобы больше раскрылся его вкус и аромат, и лишь потом пить. С чем подавать. Коньяк можно сочетать с холодными рыбными закусками: красной рыбой, балыком, икрой. Но больше всего он хорош в качестве дижестива после еды, поданный по правилам «трех С»: cigare, coffee, chocolate (сигара, кофе, шоколад). Сигара, конечно, на любителя, а вот кофе и шоколад будут не лишними на столе. Тем более, они отлично помогают коньяку раскрыть свой вкус и аромат. И не закусывайте коньяк лимоном: его кислота перебивает коньячный аромат и вкус. Оптимальное количество - До 100 г
19.01.2021 |
|
 |
 |
|
 |
15:45 |
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 1 по 15 января 2021 года |
 |
15:11 |
Турция в 2020 году снизила экспорт фисташек на 8,6% |
 |
15:07 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
13:11 |
ВВП Беларуси должен вырасти до 2025 года на 21,5% - проект программы |
 |
11:20 |
Объём реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 4,9% |
 |
11:11 |
Белорусская техника работает на опытных площадках агрономического университета в Бухаресте |
 |
09:25 |
Государство рискует потерять 12 млрд грн от приватизации в 2021 из-за скоординированного сопротивления силовиков и олигархических групп - ФГИ |
 |
09:20 |
Сельхозпроизводство в Украине в 2020г упало на 11,5% - статистика |
18.01.2021 |
|
 |
 |
|
 |
15:50 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
15:05 |
Экспорт шампиньонов из РФ вырос в 2020 в 3 раза |
 |
14:55 |
Потребнастроения украинцев в 2020 упали на 26,3 п. – исследование |
 |
11:55 |
Порт «НИКА-ТЕРА» обработал 7,38 млн тонн грузов в 2020 |
 |
11:25 |
Шмыгаль рассчитывает на введение накопительной пенсионной системы в Украине в 2021 |
 |
10:37 |
Хлеб из пшеничной муки подорожал в Украине в 2020 до 26,73 грн/кг |
 |
09:45 |
В Украине экспортные цены на пшеницу 12,5% выросли |
 |
09:17 |
Гусеничные тракторы МТЗ будут собирать в Башкортостане |
16.01.2021 |
|
 |
 |
|
 |
15:23 |
Нацбанк разрешил физлицам покупать и продавать инвалюту за гривни на условиях "форвард" |
 |
12:25 |
Беларусь ограничила ввоз птицы из регионов Венгрии, Германии, Польши и Великобритании из-за птичьего гриппа |
 |
12:21 |
Оценки глобального производства ячменя в 2020/2021 повышены до 157,186 млн. тонн - МСХ США |
 |
12:17 |
Нефть продолжает дешеветь, Brent торгуется на уровне $54,79 за баррель |
 |
12:15 |
В 2021 объем субсидий на льготное кредитование АПК РФ составит более 80 млрд рублей |
15.01.2021 |
|
 |
 |
|
 |
16:45 |
Экспорт шампиньонов из России вырос в прошлом году в 3 раза |
 |
16:25 |
Беларусь ограничила ввоз свинины из Латвии из-за АЧС |
 |
15:45 |
Прогнозируемые объемы экспорта ячменя из Украины на 2020/2021 практически исчерпаны |
 |
15:25 |
Потребность регионов РФ в лизинге сельхозтехники оценивается в 7 тыс. единиц |
 |
15:20 |
Производство сельхозпродукции в Беларуси в 2020 выросло на 4,9% |
 |
15:15 |
Кофе Starbucks появится на полках украинских супермаркетов |
 |
15:10 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
12:25 |
Байден предложит направить дополнительно порядка $2 трлн на меры поддержки экономики |
 |
11:55 |
Хлеб из ржаной муки подорожал в Украине в 2020 до 22 грн/кг |
 |
11:15 |
Минсельхоз РФ начинает прием документов для участия в программе «Современный облик сельских территорий» в 2022 |
 |
09:45 |
Беларусь ограничивает ввоз птицы из регионов Литвы и Польши из-за птичьего гриппа |
 |
09:35 |
Украина в 2020 увеличила импорт шоколада на 25,7%, кофе - на 15,4% |
 |
09:30 |
МВФ обеспокоен возможным госрегулированием цен на газ в Украине |
14.01.2021 |
|
 |
 |
|
 |
15:55 |
Кабмин повысил минимальную розничную цену бутылки игристого до 109 грн |
 |
15:50 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
15:45 |
В 2020 году кредитование сезонных полевых работ в РФ увеличилось на 29,3% |
 |
15:30 |
Опубликована стратегия развития евразийской экономической интеграции до 2025 года |
 |
14:55 |
Налоговая без уведомления кардинально изменила работу с крупным бизнесом - ЕБА |
 |
14:45 |
Экспорт меда из Украины в 2020 увеличился в долларах на 27,2% |
 |
14:43 |
Инфляция в Беларуси в 2020 году составила 7,4% |
 |
10:50 |
В 2020 кредитование сезонных полевых работ в РФ увеличилось на 29,3% |
 |
10:47 |
В декабре в Беларуси подорожали овощи и бананы, подешевели минералка и мороженая рыба |
 |
10:45 |
Импорт сыра в Украину в 2020 году увеличился почти вдвое |
13.01.2021 |
|
 |
 |
|
 |
16:17 |
Сахар в Украине подорожал в 2020 на 46% |
 |
16:00 |
Премьер Украины поручил подготовить госрегулирование цены на газ на период карантина по 6,99 грн за кубометр |
 |
15:45 |
Экспорт мяса птицы из Украины в 2020 снизился в долларах на 4%, яиц – на 13,1% – Гостаможслужба |
 |
15:31 |
Продажи молока через БУТБ в 2020 году выросли в 9 раз |
 |
14:30 |
Последние экономические прогнозы ЕЦБ актуальны, несмотря на новые ограничения в регионе - Лагард |
 |
13:39 |
Американская «Valmont Industries» откроет в Казахстане завод передовых систем орошения |

|