На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Фальсификация рыбы и рыбных полуфабрикатов, методы обмана в рыбных отделах супермаркетов

17.03.2013 00:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — С дорогими видами рыбы часто проделывают следующие трюки: рыбу обрабатывают монооксидом углерода (газ угарный), тогда она длительное время будет выглядеть свежей. Для приумножения веса рыбы мошенники предпринимают следующие варианты действий. Самый примитивный - это «просто добавь воды». Так называемая «глазурь» на рыбе нужна для продления срока годности и она не должна превышать 5% от всей массы. Второй вариант - шприцевание, это добавление смеси воды и полифосфатов. Понять, что вы приобрели именно такой продукт, можно будет только дома, когда вы будете его готовить, а она «таять на глазах», пишет Falsifikat.net.

Причем некоторые производители, превосходят разрешенное содержание полифосфатов на 70- 80%. Полифосфаты, производятся из ортофосфорной кислоты, основное их свойство впитывать и сохранять воду, таким образом, приумножают массу рыбы. Оказываясь в организме, они расстраивают обмен веществ, и нарушают работу почек, сердца.

Самые изощренные умельцы фальсификации, могут сделать из рыбных обрезков, рыбное филе. Технология приблизительно такая: филе рыбы измельчается на мелкие кусочки, накачивается смесью желатина, сои, крахмала. Потом этот кусок окунают в полифосфат, заливают водой и направляют в морозильную камеру.

Рыбные полуфабрикаты.

Производители уже давно изготовляют их без рыбы, заменяя соей, ароматизаторами, и отходами рыбного производства, в наилучшем случае. То есть производители бесстыдно лгут.

Методы обмана в рыбных отделах супермаркетов.

О том, как тухлую рыбу стремятся маскировать, уже писалось выше. Ну и конечно же классика обмана в супермаркетах- это смена этикетки с истёкшим сроком годности. Проверяйте в первую очередь качество рыбы, дате наклеенной на упаковке доверять не стоит, таких наклеек может быть под низом несколько.

Появившуюся плесень на копченной рыбе протирают губкой смоченной в подсолнечном масле. Жабры подпорченной рыбе промывают раствором марганца и они опять розового цвета. Рыбу без головы покупать не стоит, потому что как говориться рыба гниёт с головы. Рыбу с которой уже ничего не возможно сделать, режут на кусочки и укладывают в вакуумную упаковку, это не даёт возможности покупателю определить качество продукта. Всегда, испорченную, залежавшуюся рыбу, продают делая большие скидки, акции, специальные цены. Это очевидный знак испорченного продукта.

Еще один вариант; протухшую рыбу отправляют в кулинарный отдел, там ее жарят или делают шашлык, на гриле.

Агро Перспектива

< Коньяк: как выбрать, подать и употребить благородный напиток Все новости за
17.03.2013
Крупа рисовая подорожала до 6,28 грн/кг >

16.02.2020  
20:58 Китай активизировал закупки украинской кукурузы, несмотря на коронавирус
16:40 Strategie Grains повысила оценки производства ячменя в ЕС-28 до 62,5 млн. тонн
15:55 Оценки производства мягкой пшеницы в ЕС-28 снижены до 138,6 млн. тонн
15:33 Аналитики повысили прогноз экспорта мягкой пшеницы из Франции
15.02.2020  
14:55 Экономические настроения в Украине в I кв.-2020 ухудшились - Госстат
14:20 Дефицит внешнеторгового баланса Украины в 2019 благодаря РФ сократился в 1,7 раза - Госстат
14.02.2020  
13:45 Денежная масса в Украине в январе выросла на 2%
13:35 T.B.Fruit в 2019 заняла 10% мирового рынка сока, с запуском в августе завода в Польше может выйти на 12-14%
13:25 Овощи. Урожай в 2019 увеличился до 9,7 млн тонн
13:11 Запасы пальмового масла в Малайзии сократились до 1,76 млн. тонн
12:00 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:10 Картофель в январе 2020 продавался в рознице по 13,13 грн/кг против 9,33 грн/кг в январе 2019
10:17 Цены на соевые бобы снова немного выросли
10:10 Гречка в рознице продолжает дорожать
10:00 Министры сельского хозяйства РФ и Италии обсудили перспективы сотрудничества
13.02.2020  
20:00 Казахстан обещает обеспечить равные права для производителей сельхозтехники из стран ЕАЭС
19:40 НБУ допускает снижение ставок по депозитам в 2020 до 1% в валюте, ниже 10% в гривне при условии утверждения программы с МВФ
19:00 МВФ отмечает активный диалог с Украиной по новой программе, но затрудняется назвать сроки ее утверждения
16:35 Kraft Heinz в IV квартале получила прибыль выше ожиданий, выручка не оправдала прогнозов
16:00 Беларусь планирует удешевить сертификацию органической продукции
15:50 Минсельхоз РФ хочет увеличить использование отечественных семян подсолнечника
15:05 Сало в январе 2020 подорожало до 77 грн/кг
14:31 Минсельхоз США улучшил оценку производства рапса в мире в 2019/2020 до 67,749 млн. тонн
12:55 РФ планирует увеличить экспорт сельхозпродукции в Сербию
12:50 Украинские банки в 2019 увеличили прибыль почти в три раза – до 60 млрд грн – Рожкова
12:05 Экспорт мягкой пшеницы из ЕС на 9 февраля - 17,54 млн. тонн
12:00 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:55 Казахстан хочет изменить правила субсидирования аграриев
10:50 DP World заходит в Украину путем приобретения контроля в TIS Container Terminal Ukraine
10:45 Нацбанк отсрочил до 2 июня вступление в силу требований к банкам по раскрытию полной информации об услугах в рекламе и на сайтах
10:37 Котировки пальмового масла на Малазийской бирже выросли
12.02.2020  
21:00 Как морские огурцы стимулируют развитие биоэкономики в Занзибаре
20:05 Число очень богатых людей в мире выросло на 10% в 2019 - исследование
16:25 В 2019 производство скота и птицы на убой в РФ составило 15,2 млн тонн
16:20 Решение о продлении регулирования цен на сахар в Беларуси должно приниматься комплексно - Крутой
15:25 Минсельхоз США повысил оценки глобального производства сои в 2019/2020 до 339,404 млн. тонн
14:45 Пшеница. Урожай в 2019 увеличился до 28,3 млн тонн
14:35 Кабмин создал Агентство по управлению государственным долгом - Гончарук
14:05 Мясо. На переработку в 2019 поступило живых животных общей массой 1,9 млн тонн
13:35 Минсельхоз РФ разработал концептуальные основы платформы «Цифровое сельское хозяйство»
12:35 Минсельхоз Франции снизил оценки посевных площадей пшеницы в 2020 до 4,7 млн. га
12:25 Казахстан прогнозирует распространение саранчи в 2020 на площади 500 тыс га; идет подготовка защиты
12:20 Беларусь ограничила ввоз птицы из регионов Китая и Дании из-за птичьего гриппа
12:15 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:00 Рожь. Минсельхоз США оценивает экспорт из Украины в 2019/2020 на уровне 50 тыс тонн
10:20 Урожай подсолнечника в Украине в 2019/2020 Минсельхоз США оценивает в 16 млн тонн
10:00 94% посевов озимых в РФ находятся в хорошем и удовлетворительном состоянии
09:55 ЕС и Украина усилят работу над обновлением Соглашения о зоне свободной торговли
11.02.2020  
21:15 Минсельхоз США улучшил прогноз экспорта кукурузы из Украины в 2019/2020 до 31 млн тонн
20:25 «Командные усилия» - это прямой путь к достижению Целей в области устойчивого развития

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г. СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г.
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.