На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Продукты питания для укрепления иммунитета

09.03.2013 19:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Иммунные клетки нуждаются в животных и растительных белках, минералах и витаминах. Особенно ценны в этом отношении витамины А, Е и С. Немаловажны и такие продукты питания для укрепления иммунитета, как капуста, чеснок, орехи, шпинат и сельдерей. В них содержится много растительных белков, микро- и макроэлементов, витаминов. Однако их ценность этим не ограничивается, пишет Ваш Айболит.

Полезные крестоцветные

Белокочанную и брюссельскую, кольраби и брокколи, цветную и савойскую - все эти виды капусты причисляют к овощам первой необходимости. Эти продукты питания содержат немало биоактивных веществ:

• Растительный белок, глюкоза, фруктоза, пектин, клетчатка, горчичные масла.

• Витамины и микроэлементы калий, фосфор, магний, кальций, железо, витамины А, группы В, Е, РР, U. Что качается содержания витамина С, то в этом плане крестоцветные не уступают и цитрусовым, то есть являются мощным антиоксидантом.

• Наиболее ценное для укрепления иммунитета вещество - глутатион, который считается важнейшим антиоксидантом. Он включает три вида аминокислот. Глутатион вырабатывается нашим организмом и поступает в него с пищей. Это вещество способствует регенерации иммунных клеток и защите тканей от разрушения свободными радикалами.

• Такие соединения, как сульфорафан, цианогидроксибутен, иберин, которые препятствуют уменьшению запасов имеющегося в организме человека глутатиона.

Необходимо знать о том, что из-за термической обработки количество всех этих ценных компонентов снижается. Однако в сравнении с другими продуктами в цветной капусте и в брокколи содержание полезных веществ остается на достаточно высоком уровне.

Орехи - естественная защита организма

Орехи - продукты питания, обладающие уникальным балансом жиров, белков и углеводов и содержащие много микроэлементов и витаминов. Для укрепления иммунитета человека особенно ценны витамины-антиоксиданты А, С, Е, или токоферол. Некоторые виды орехов содержат токоферола больше, чем пророщенные ростки пшеницы. Например, с пригоршней миндаля можно получить дневную норму токоферола.

В чем секрет этого антиоксиданта? Он помогает защищать наши клетки от повреждений. Токоферол укрепляет клеточные стенки, они становятся менее уязвимыми для свободных радикалов, ведь первые мишени окислителей - это именно поврежденные или ослабленные клетки. Кроме того, токоферол в тканях и органах подавляет выработку гистаминов и цитокинов, веществ, являющихся медиаторами воспаления.

Полезные свойства сельдерея

Корень и стебли сельдерея содержат большое количество витамина С и бета-каротина, а также кальция, фосфора, калия. Все вместе эти вещества обладают антисептическим действием, способствуют усилению сопротивляемости организма инфекционным и простудным заболеваниям. Особенную пользу приносит витамин С, повышающий число лимфоцитов, увеличивающий продукцию интерферона, который обладает противовирусным действием.

Шпинат - источник витамина В9

Главная ценность листьев шпината для укрепления иммунитета - в содержании огромного количества фолиевой кислоты, называемой также витамином В9. Это вещество является незаменимым компонентом большого числа процессов в организме человека. Так, фолиевая кислота - участник процессов кроветворения, синтеза белков, функционирования центральной нервной системы. Кроме того, без нее практически невозможен синтез нуклеиновых кислот, отвечающих за передачу и хранение генетической информации. Именно это факт определяет важность иммунной активности витамина В9. Дело в том, что при изменении цепочек ДНК и РНК могут развиваться раковые перерождения клеток, а фолиевая кислота способствует их сохранению в неизменном виде. Именно поэтому так опасен дефицит витамина В9. Восполняя его количество в организме, стоит знать, что листья шпината хорошо употреблять в сыром виде, поскольку термическая обработка приводит к разрушению части полезных веществ.

Репчатый лук и чеснок

Эти продукты питания являются активным средством против бактерий, вирусов и других опасных «гостей», стремящихся проникнуть в организм человека, если его иммунитет ослаблен. Безжалостно бороться с вирусами и бактерии луку и чесноку помогают содержащиеся в них биоактивные вещества-фитонциды. Причем в отличие от антивирусных препаратов, которые создаются в лабораториях, эти продукты не вызывают резистентности бактерий. А неприятного запаха из ротовой полости после употребления чеснока бояться не стоит. Чтобы его уничтожить, надо пожевать кофейные зерна или листья петрушки. А чтобы получать полезные фитонциды в их летучем виде, достаточно каждый день вдыхать запах лука или чеснока.

Полезные рецепты для укрепления иммунитета

• Запеканка. Для ее приготовления необходимы цветная капуста и брокколи в равных частях. Отварите их в подсоленной воде в течение 5 минут, затем выложите на смазанный оливковым маслом противень, присыпьте брынзой или тертым сыром, кедровыми орешками и запекайте 7–10 минут.

• Соус. В течение 2 минут отваривайте шпинат, затем протрите его через сито, добавьте столовую ложку тертого сыра, столовую ложку сливок, щепотку мускатного ореха, щепотку соли и доведите все до кипения.

• Десерт. Возьмите несколько видов орехов в равных частях, добавьте столовую ложку сливок, две ложки меда, немного корицы и горсть клюквы. Все тщательно перемешайте и подавайте с мороженым.

• Суп. Отварите в течение 15 минут мелко нарезанные стебли сельдерея, помидоры, морковь, картофель, зеленый горошек, паприку. В конце варки добавьте плавленый сырок и перемешайте. Готовое блюдо подавайте с ложкой сметаны и зеленью.

Агро Перспектива

< Аграрии закупили 534 тыс. тонн минудобрений Все новости за
09.03.2013
Максимальные цены на капусту в Закарпатской области — 2,6 грн/кг >

18.11.2019  
11:55 Экспорт меда в январе-октябре 2019 составил 42,7 тыс тонн
11:45 Аграрии РФ собрали 124,8 млн тонн зерна
11:37 Картофель в октябре-2019 продавался в рознице по 15,29 грн/кг против 6,52 грн/кг в октябре-2018
11:25 Подсолнечник. Аграрии собрали 14,5 млн тонн
11:15 Новый порядок ввоза в Беларусь СЗР вынесен на общественное обсуждение
11:12 Кукуруза. Аграрии собрали 31,4 млн тонн
11:01 Минсельхоз США повысил оценки производства ячменя в мире в сезоне 2019/2020 до 155,835 млн. тонн
10:39 Минсельхоз РФ считает целесообразным сократить площади сахарной свеклы в 2020
17.11.2019  
10:37 Цены на пшеницу (12,5%) в Украине немного снизились
16.11.2019  
20:59 Рыбаки из Никарагуа и Мексики учатся друг у друга
16:15 Экспорт сливочного масла в январе-октябре 2019 составил 16,3 тыс тонн, импорт - 1,99 тыс тонн
16:00 Котировки на кукурузу на Чикагской бирже снова снизились
15:50 Производство яиц в январе-октябре 2019 увеличилось до 14,3 млрд. штук
10:45 Реформа спиртовой отрасли приведет к формированию свободного рынка и привлечению новых технологий - "Укрводка"
15.11.2019  
17:05 Рада приняла в первом чтении законопроект об отмене госмонополии на производство спирта
14:10 Беларусь в январе-сентябре 2019 экспортировала сельскохозяйственной продукции на 4 млрд USD
14:07 Совет НБУ переизбрал главой Данилишина
13:30 Казахстан при поддержке ВБ может стать ведущим экспортером мяса
13:25 Кабмин намерен сменить руководство "Укрзализныци" из-за коррупции на предприятии – Гончарук
12:31 Производство молока в январе-октябре 2019 сократилось до 8,4 млн тонн
11:35 Минсельхоз РФ и Минпромторг утвердили рекомендации к эксперименту по маркировке молочной продукции
11:26 Рада приняла закон с поправками в Бюджетный кодекс
11:21 Беларусь планирует поставлять в Австрию лесоматериалы и сельхозпродукцию через биржевые торги
11:15 Аграрии РФ купили в 2019 более 12 тысяч тракторов и комбайнов
10:59 Рост ВВП Украины в III квартале замедлился до 4,2% – Госстат
10:55 Рада в 1-м чтении проголосовала законопроект о продаже земель государственной и коммунальной собственности через электронные аукционы
10:25 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 9 по 15 ноября 2019 года
14.11.2019  
14:25 Рада приняла закон с поправками в Бюджетный кодекс
14:19 Миссия МВФ начала свою работу в Киеве 14 ноября
13:30 Экспорт зерна по состоянию на 13 ноября - 21,351 млн тонн
13:15 Бюджетный комитет утвердил проект госбюджета-2020 ко второму чтению
12:35 Группа Cereal Planet за 9 месяцев сократила чистую прибыль в 2,2 раза
12:10 Минсельхоз РФ разрабатывает стимулы для увеличения использования минудобрений
12:05 Чистая прибыль KSG Agro по итогам 9 месяцев 2019 - 10 млн USD
11:52 Яйца подорожали в октябре до 20,45 грн/десяток
11:45 РФ хочет развивать производство льна
13.11.2019  
19:05 Совмин Беларуси установил объемы заказа на 2020 на поставку необработанных шкур КРС для госнужд
16:11 Рада приняла в первом чтении законопроект об обороте сельхозземель (№2178-10)
14:10 Импорт СЗР в январе-октябре 2019 составил 81,7 тыс тонн
14:05 МАРТ: в октябре в Беларуси продолжилось замедление роста цен на мясо
13:30 Глобальный договор имеет решающее значение для спасения исчезающих видов растений в условиях изменения климата
13:25 Криклий обещает качественное железнодорожное и автомобильное сообщение для аграриев
13:15 Более 68,3% украинцев проголосовали бы на референдуме за продление моратория на землю - опрос
13:07 В Украине есть 12 способов обхода моратория на продажу земли, - утверждает замминистра экономики Высоцкий
13:05 Рада начала рассматривать законопроекты о рынке земель сельскохозяйственного назначения
12:25 Рада 13 ноября может рассмотреть законопроекты о рынке земли
12:20 Экспорт мяса птицы в январе-октябре составил 333,8 тыс тонн, импорт - 108,66 тыс тонн
12:09 Инфляция в Германии в октябре осталась на уровне 0,9% - окончательные данные
11:41 ООН призывает к незамедлительным действиям по борьбе с ростом голода и ожирения в Латинской Америке и Карибском бассейне
11:32 АМКУ начал расследование против группы МХП

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.