4 опасности легких продуктов

09.03.2013 12:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всем нам хочется выглядеть стройными и подтянутыми. Поэтому в магазине мы выбираем продукты с процентом жирности, стремящимся к нулю. А обычному сахару предпочитаем сахарозаменитель. Но специалисты предупреждают, что, питаясь легкими продуктами, можно не похудеть, а наоборот - прибавить в весе, пишет medikforum.ru.

Опасность: Питание обезжиренными продуктами может оказаться сверхкалорийным

Диетологам хорошо известно, что пища с низким содержанием жира не дает человеку чувства сытости. К тому же она пресная или слегка кисловатая, что далеко не всем по вкусу. В угоду потребителю многие производители подслащивают продукты с 0% жирности. В результате тот же легкий йогурт или творожок с нулем на этикетке оказываются весьма калорийными продуктами, которые содержат в себе углеводы опасные для фигуры.

Как быть: Наша пища - богатейший источник информации, нужно лишь внимательно читать состав на упаковке. Здоровое питание подразумевает, прежде всего, натуральные продукты. Иными словами, на их упаковке должно быть как можно меньше подсластителей и различных Е.

Полностью безуглеводной пища быть не должна. Даже правильное питание для похудения предусматривает в меню продукты, содержащие «правильные» углеводы, которые усваиваются организмом без риска для фигуры. Диетологи советуют: закусывайте легкий неподслащенный йогурт зерновыми хлебцами или добавляйте в него немного овсяных хлопьев - такая трапеза надолго насыщает, а кроме того, не содержит в себе лишних калорий.

Опасность: Легкие продукты съедаются в большем количестве

Маркетинговые исследования показывают, что наиболее активным потребителем и покупателем является слабый пол. Именно для женщин правильное питание для похудения часто становится идеей фикс, ради которой легкие продукты предпочитаются обычным. «Нулевые» творожки, майонезы, йогурты, сметана, кефир и т.д. считаются более безопасными. Но по этой же причине их и больше съедают.

Между тем, потребляя больше продуктов и напитков лайт, мы незаметно для себя увеличиваем калорийность рациона в целом. Сравните:

В 1 ложке обычного майонеза содержатся 93 ккал.

В 2 ложках легкого - 113 ккал

1 порция 9% творога тянет на 157 ккал

В 2 порциях «нулевого» насчитывается уже 202 ккал

С 1 ложкой сметаны 15% вы потребляете 24 ккал

В 2 ложках сметаны 10% содержится 36 ккал

Энергетическая ценность 1чашки молока 3,5% - 124 ккал

2 чашки молока 0,5% дают 144 ккал

1стакан кефира 3,2 % - это 114 ккал

В 2 стаканах обезжиренного - 148 ккал

Как быть: Здоровое питание основывается на умеренности в еде. В случае с продуктами -лайт необходимо соблюдать гастрономическую дисциплину, так же как и с обычными. Диетологи говорят, что если очень хочется съесть чего-нибудь сладенького, то лучше отрезать кусок нормального торта. Так вы быстрее насытитесь и сможете избежать «передозировки» калориями.

Опасность: легкие продукты не могут заменить жирной пищи

Жир должен присутствовать в рационе, иначе организм начнет запускать определенные химические реакции. Под их воздействием создается «стратегический запас» - необходимая телу жировая прослойка. Строительным материалом для нее может служить практически любая пища, в том числе низкокалорийная. Организм способен перерабатывать на жир даже полезные овощи и зелень.

Как быть: Необходимо чередовать продукты с разной жирностью, чтобы не нарушать обмен веществ. По мнению специалистов мы должны употреблять ежедневно 15–30 граммов полезных для здоровья ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, орехах, рыбе, морепродуктах.

Опасность: сахарозаменители обманывают организм

Натуральный сахар содержит глюкозу. Попадая в организм, она побуждает его вырабатывать инсулин. В сахарозаменителях глюкоза отсутствует, но так как они сладкие на вкус, инсулин в организме все равно начинает выделяться. Чем активнее такое «инсулиновое производство», тем более сильные приступы голода можем ощущать мы. И часто, не в силах терпеть голодные позывы, съедаем больше обычного.

Как быть: Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. В группу натуральных добавок входят фруктоза, ксилит и сорбит, которые обозначаются как Е967 и Е420 . Когда-то эти заменители предназначались только диабетикам, но со временем и здоровые люди стали заменять ими сахар. Между тем, фруктоза, ксилит и сорбит лишь незначительно снижают калорийность продуктов. Если увлекаться, можно легко прибавить в массе.

Синтетические заменители сахара, такие как аспартам (Е951), цикламат (Е952), сукралоза (Е955)., ацесульфам К (Е950) диетологи рекомендуют употреблять в пищу с большой осторожностью. Эти сахарозаменители не рекомендуется давать детям младше четырех лет. Кроме того, их лучше исключить из рациона беременных женщин, аллергиков и людей, страдающих от заболеваний почек.

Если вы не больны диабетом, не бойтесь есть обычный сахар. Здоровое питание не исключает его присутствие в рационе. 100 граммов в день, по мнению диетологов, не повредят ни вашему здоровью ни фигуре.

23.09.2020
	21:04	За последние два десятилетия мировая торговля продовольственными и сельскохозяйственными товарами увеличилась более чем в два раза
	15:35	Минэкономики увеличило предельный объем экспорт ржи из Украины в 2020/2021 до 16 тыс тонн
	15:25	Прибыль банковской системы Украины в августе сократилась в 1,8 раза - НБУ
	14:30	Трейдеры экспортировали 7,45 млн тонн пшеницы; остаток квоты на 2020/2021 - 10,047 млн тонн
	14:25	Аграрии РФ посеяли 10,5 млн га озимых под урожай 2021
	14:10	Сахарные заводы Украины придерживают сахар в ожидании более выгодных цен
	13:11	Котировки пальмового масла на Малазийской бирже снова снизились
	13:07	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	13:00	"Нафтогаз Украины" завершил I полугодие с чистым убытком 11,5 млрд грн
	10:51	"Укрзализныця" в августе 2020 перевезла 3,9 млн тонн зерновых
	10:35	Минсельхоз Казахстана предлагает установить цены на пшеницу в коридоре 83-87 тысяч тенге
	10:11	Пшеничные котировки в Чикаго выросли после существенного снижения днем ранее
	10:09	Египетская GASC приобрела на тендере 405 тыс. тонн мукомольной пшеницы (происхождение – Россия)
22.09.2020
	16:25	Минсельхоз РФ обсудил ход сезонных работ и реализацию мер господдержки аграриев
	16:11	Глава Минэкономики считает маловероятным дальнейшее ухудшение прогноза урожая зерновых в Украине
	16:10	Украина и МВФ работают над возможностью визита миссии Фонда осенью – замглавы ОП
	15:55	Беларусь готова поставлять в Приморский край племенной скот
	15:07	Сахар в Украине в августе 2020 подешевел в рознице до 14,71 грн/кг
	14:53	Борьба с COVID-19 и подходы к преобразованию продовольственных систем – главные вопросы, обсуждаемые на Региональной конференции ФАО для Ближнего Востока
	14:38	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 12 по 18 сентября 2020 года
	14:05	Экспорт зерна из РФ на 17 сентября - 11,5 млн тонн
	13:45	Экономике США предстоит долгий и неопределенный путь к восстановлению - Пауэлл
	13:25	Минсельхоз Казахстана крайне заинтересован в локализации распространения птичьего гриппа
	12:35	Киевская кондфабрика "Рошен" планирует увеличить уставный капитал в 3 раза
	12:25	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:00	Минсельхоз РФ рассчитывает на увеличение экспорта продукции АПК в Египет
	11:55	Подсолнечник. Аграрии собрали 4 млн тонн
	11:50	Свекловичный жом на 320 тыс. евро экспортировали через БУТБ
	11:45	Котировки канолы на ICE Canada снизились
	11:40	Кукуруза. Аграрии Украины собрали 668 тыс тонн
	11:35	Сев озимых зерновых в Беларуси проведен на половине площадей
	11:25	Урожай зерна в Казахстане характеризуется очень высоким качеством - министр Омаров
	11:21	Сахзаводы Украины произвели 28 тыс тонн сахара в 2020 против 87,4 тыс тонн в 2019
	11:07	МКМТ прекратила пересмотр антидемпинговых мер на аммиачную селитру из РФ - торгпред
	11:05	Соя. Аграрии собрали 600 тыс тонн
	10:41	Сахзаводы Украины резко повысили отпускные цены на сахар
	10:31	Аграрии Казахстана собрали 18 млн тонн зерна
	10:20	Пшеничные котировки в Чикаго и Париже снизились
	10:15	Гречиха. Аграрии собрали 61,56 тыс тонн
21.09.2020
	20:15	Тыква. Подборка интересных фактов
	19:30	Объем реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 5%
	16:31	"Укролияпром" ухудшила оценку урожая подсолнечника до 15 млн тонн
	16:15	Цены на пшеницу (12,5%) подскочили в Украине до 238-240 USD/тонна, FOB
	14:40	Сельхозпроизводство в Украине упало почти на 10%
	14:35	Регионы довели до аграриев 61,1% федеральных субсидий
	14:30	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	14:15	Винницкий молочный завод начал производство и реализацию в рознице сливочного масла Roshen
	13:45	Аграриям Донбасса могут начать платить за военные сооружения на их земле
	11:25	Рапс. Продажи в Украине в августе 2020 - 828 тыс тонн
	11:15	Запасы пшеницы в Украине на 1 сентября 2020 ниже на 2,7 млн тонн по сравнению с 2019