4 опасности легких продуктов

09.03.2013 12:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всем нам хочется выглядеть стройными и подтянутыми. Поэтому в магазине мы выбираем продукты с процентом жирности, стремящимся к нулю. А обычному сахару предпочитаем сахарозаменитель. Но специалисты предупреждают, что, питаясь легкими продуктами, можно не похудеть, а наоборот - прибавить в весе, пишет medikforum.ru.

Опасность: Питание обезжиренными продуктами может оказаться сверхкалорийным

Диетологам хорошо известно, что пища с низким содержанием жира не дает человеку чувства сытости. К тому же она пресная или слегка кисловатая, что далеко не всем по вкусу. В угоду потребителю многие производители подслащивают продукты с 0% жирности. В результате тот же легкий йогурт или творожок с нулем на этикетке оказываются весьма калорийными продуктами, которые содержат в себе углеводы опасные для фигуры.

Как быть: Наша пища - богатейший источник информации, нужно лишь внимательно читать состав на упаковке. Здоровое питание подразумевает, прежде всего, натуральные продукты. Иными словами, на их упаковке должно быть как можно меньше подсластителей и различных Е.

Полностью безуглеводной пища быть не должна. Даже правильное питание для похудения предусматривает в меню продукты, содержащие «правильные» углеводы, которые усваиваются организмом без риска для фигуры. Диетологи советуют: закусывайте легкий неподслащенный йогурт зерновыми хлебцами или добавляйте в него немного овсяных хлопьев - такая трапеза надолго насыщает, а кроме того, не содержит в себе лишних калорий.

Опасность: Легкие продукты съедаются в большем количестве

Маркетинговые исследования показывают, что наиболее активным потребителем и покупателем является слабый пол. Именно для женщин правильное питание для похудения часто становится идеей фикс, ради которой легкие продукты предпочитаются обычным. «Нулевые» творожки, майонезы, йогурты, сметана, кефир и т.д. считаются более безопасными. Но по этой же причине их и больше съедают.

Между тем, потребляя больше продуктов и напитков лайт, мы незаметно для себя увеличиваем калорийность рациона в целом. Сравните:

В 1 ложке обычного майонеза содержатся 93 ккал.

В 2 ложках легкого - 113 ккал

1 порция 9% творога тянет на 157 ккал

В 2 порциях «нулевого» насчитывается уже 202 ккал

С 1 ложкой сметаны 15% вы потребляете 24 ккал

В 2 ложках сметаны 10% содержится 36 ккал

Энергетическая ценность 1чашки молока 3,5% - 124 ккал

2 чашки молока 0,5% дают 144 ккал

1стакан кефира 3,2 % - это 114 ккал

В 2 стаканах обезжиренного - 148 ккал

Как быть: Здоровое питание основывается на умеренности в еде. В случае с продуктами -лайт необходимо соблюдать гастрономическую дисциплину, так же как и с обычными. Диетологи говорят, что если очень хочется съесть чего-нибудь сладенького, то лучше отрезать кусок нормального торта. Так вы быстрее насытитесь и сможете избежать «передозировки» калориями.

Опасность: легкие продукты не могут заменить жирной пищи

Жир должен присутствовать в рационе, иначе организм начнет запускать определенные химические реакции. Под их воздействием создается «стратегический запас» - необходимая телу жировая прослойка. Строительным материалом для нее может служить практически любая пища, в том числе низкокалорийная. Организм способен перерабатывать на жир даже полезные овощи и зелень.

Как быть: Необходимо чередовать продукты с разной жирностью, чтобы не нарушать обмен веществ. По мнению специалистов мы должны употреблять ежедневно 15–30 граммов полезных для здоровья ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, орехах, рыбе, морепродуктах.

Опасность: сахарозаменители обманывают организм

Натуральный сахар содержит глюкозу. Попадая в организм, она побуждает его вырабатывать инсулин. В сахарозаменителях глюкоза отсутствует, но так как они сладкие на вкус, инсулин в организме все равно начинает выделяться. Чем активнее такое «инсулиновое производство», тем более сильные приступы голода можем ощущать мы. И часто, не в силах терпеть голодные позывы, съедаем больше обычного.

Как быть: Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. В группу натуральных добавок входят фруктоза, ксилит и сорбит, которые обозначаются как Е967 и Е420 . Когда-то эти заменители предназначались только диабетикам, но со временем и здоровые люди стали заменять ими сахар. Между тем, фруктоза, ксилит и сорбит лишь незначительно снижают калорийность продуктов. Если увлекаться, можно легко прибавить в массе.

Синтетические заменители сахара, такие как аспартам (Е951), цикламат (Е952), сукралоза (Е955)., ацесульфам К (Е950) диетологи рекомендуют употреблять в пищу с большой осторожностью. Эти сахарозаменители не рекомендуется давать детям младше четырех лет. Кроме того, их лучше исключить из рациона беременных женщин, аллергиков и людей, страдающих от заболеваний почек.

Если вы не больны диабетом, не бойтесь есть обычный сахар. Здоровое питание не исключает его присутствие в рационе. 100 граммов в день, по мнению диетологов, не повредят ни вашему здоровью ни фигуре.

19.02.2020
	19:25	Украине нужно расти 20 лет по 6% в год, чтобы достичь нынешнего уровня Польши – представитель МВФ
	15:00	Инфляция в Великобритании в январе ускорилась до максимальных с июля 1,8%
	14:45	Кабмин распределил 4 млрд грн господдержки АПК на 2020
	14:30	Запасы пшеницы на 1 января 2020 - 6,7 млн тонн
	13:20	Минсельхоз РФ призвал регионы вести подготовку к посевной в ускоренном режиме
	12:25	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:15	Соевые котировки на Чикагской бирже снизились
	10:45	Винницкий МЖК произвел в 2019/2020 МГ 153 тыс тонн растительного масла - 6,2% общеукраинского
	09:54	Турция приобрела на тендере 25 тыс. тонн фуражного ячменя
	09:07	Производство пшеницы в Австралии упало к минимуму за 12 лет
18.02.2020
	16:55	"Аграрный фонд" снизил процентную ставку для аграриев
	16:42	Доля теневых операций в Украине в 2018 составила 24% В
	09:45	Импорт семян рапса в ЕС в текущем сезоне вырос на 47%, а сои снизился на 5%
17.02.2020
	17:15	"Империал Тобакко" в Украине рассматривает возможность подачи иска в международный инвестиционный арбитраж из-за штрафа АМКУ
	15:14	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 8 по 14 февраля 2020 года
	14:10	Экспорт соли из Казахстана увеличился в 61 раз до 6,3 млн USD
	13:35	Производство молока в январе 2020 сократилось до 545,2 тыс тонн
	13:25	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	13:20	Минэкономики считает незначительным прямое влияние коронавируса на экономику Украины
	13:15	Рынок сигарет Украины по итогам 2019 снизился на 15% - гендиректор "Империал Тобакко" в Украине
	12:01	Казахстан ограничил ввоз мяса птицы из Украины
	11:50	Abiove повысила оценки производства сои в Бразилии в 2019/2020 до 123,7 млн. тонн
	11:35	Котировки на пшеницу в Париже снова выросли
	10:55	МАРТ подготовил рекомендации по соблюдению положений доктрины продбезопасности
	10:00	Минсельхоз РФ хочет повысить обеспеченность овощами регионов Дальнего Востока
16.02.2020
	20:58	Китай активизировал закупки украинской кукурузы, несмотря на коронавирус
	16:40	Strategie Grains повысила оценки производства ячменя в ЕС-28 до 62,5 млн. тонн
	15:55	Оценки производства мягкой пшеницы в ЕС-28 снижены до 138,6 млн. тонн
	15:33	Аналитики повысили прогноз экспорта мягкой пшеницы из Франции
15.02.2020
	14:55	Экономические настроения в Украине в I кв.-2020 ухудшились - Госстат
	14:20	Дефицит внешнеторгового баланса Украины в 2019 благодаря РФ сократился в 1,7 раза - Госстат
14.02.2020
	13:45	Денежная масса в Украине в январе выросла на 2%
	13:35	T.B.Fruit в 2019 заняла 10% мирового рынка сока, с запуском в августе завода в Польше может выйти на 12-14%
	13:25	Овощи. Урожай в 2019 увеличился до 9,7 млн тонн
	13:11	Запасы пальмового масла в Малайзии сократились до 1,76 млн. тонн
	12:00	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	11:10	Картофель в январе 2020 продавался в рознице по 13,13 грн/кг против 9,33 грн/кг в январе 2019
	10:17	Цены на соевые бобы снова немного выросли
	10:10	Гречка в рознице продолжает дорожать
	10:00	Министры сельского хозяйства РФ и Италии обсудили перспективы сотрудничества
13.02.2020
	20:00	Казахстан обещает обеспечить равные права для производителей сельхозтехники из стран ЕАЭС
	19:40	НБУ допускает снижение ставок по депозитам в 2020 до 1% в валюте, ниже 10% в гривне при условии утверждения программы с МВФ
	19:00	МВФ отмечает активный диалог с Украиной по новой программе, но затрудняется назвать сроки ее утверждения
	16:35	Kraft Heinz в IV квартале получила прибыль выше ожиданий, выручка не оправдала прогнозов
	16:00	Беларусь планирует удешевить сертификацию органической продукции
	15:50	Минсельхоз РФ хочет увеличить использование отечественных семян подсолнечника
	15:05	Сало в январе 2020 подорожало до 77 грн/кг
	14:31	Минсельхоз США улучшил оценку производства рапса в мире в 2019/2020 до 67,749 млн. тонн
	12:55	РФ планирует увеличить экспорт сельхозпродукции в Сербию
	12:50	Украинские банки в 2019 увеличили прибыль почти в три раза – до 60 млрд грн – Рожкова