4 опасности легких продуктов

09.03.2013 12:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всем нам хочется выглядеть стройными и подтянутыми. Поэтому в магазине мы выбираем продукты с процентом жирности, стремящимся к нулю. А обычному сахару предпочитаем сахарозаменитель. Но специалисты предупреждают, что, питаясь легкими продуктами, можно не похудеть, а наоборот - прибавить в весе, пишет medikforum.ru.

Опасность: Питание обезжиренными продуктами может оказаться сверхкалорийным

Диетологам хорошо известно, что пища с низким содержанием жира не дает человеку чувства сытости. К тому же она пресная или слегка кисловатая, что далеко не всем по вкусу. В угоду потребителю многие производители подслащивают продукты с 0% жирности. В результате тот же легкий йогурт или творожок с нулем на этикетке оказываются весьма калорийными продуктами, которые содержат в себе углеводы опасные для фигуры.

Как быть: Наша пища - богатейший источник информации, нужно лишь внимательно читать состав на упаковке. Здоровое питание подразумевает, прежде всего, натуральные продукты. Иными словами, на их упаковке должно быть как можно меньше подсластителей и различных Е.

Полностью безуглеводной пища быть не должна. Даже правильное питание для похудения предусматривает в меню продукты, содержащие «правильные» углеводы, которые усваиваются организмом без риска для фигуры. Диетологи советуют: закусывайте легкий неподслащенный йогурт зерновыми хлебцами или добавляйте в него немного овсяных хлопьев - такая трапеза надолго насыщает, а кроме того, не содержит в себе лишних калорий.

Опасность: Легкие продукты съедаются в большем количестве

Маркетинговые исследования показывают, что наиболее активным потребителем и покупателем является слабый пол. Именно для женщин правильное питание для похудения часто становится идеей фикс, ради которой легкие продукты предпочитаются обычным. «Нулевые» творожки, майонезы, йогурты, сметана, кефир и т.д. считаются более безопасными. Но по этой же причине их и больше съедают.

Между тем, потребляя больше продуктов и напитков лайт, мы незаметно для себя увеличиваем калорийность рациона в целом. Сравните:

В 1 ложке обычного майонеза содержатся 93 ккал.

В 2 ложках легкого - 113 ккал

1 порция 9% творога тянет на 157 ккал

В 2 порциях «нулевого» насчитывается уже 202 ккал

С 1 ложкой сметаны 15% вы потребляете 24 ккал

В 2 ложках сметаны 10% содержится 36 ккал

Энергетическая ценность 1чашки молока 3,5% - 124 ккал

2 чашки молока 0,5% дают 144 ккал

1стакан кефира 3,2 % - это 114 ккал

В 2 стаканах обезжиренного - 148 ккал

Как быть: Здоровое питание основывается на умеренности в еде. В случае с продуктами -лайт необходимо соблюдать гастрономическую дисциплину, так же как и с обычными. Диетологи говорят, что если очень хочется съесть чего-нибудь сладенького, то лучше отрезать кусок нормального торта. Так вы быстрее насытитесь и сможете избежать «передозировки» калориями.

Опасность: легкие продукты не могут заменить жирной пищи

Жир должен присутствовать в рационе, иначе организм начнет запускать определенные химические реакции. Под их воздействием создается «стратегический запас» - необходимая телу жировая прослойка. Строительным материалом для нее может служить практически любая пища, в том числе низкокалорийная. Организм способен перерабатывать на жир даже полезные овощи и зелень.

Как быть: Необходимо чередовать продукты с разной жирностью, чтобы не нарушать обмен веществ. По мнению специалистов мы должны употреблять ежедневно 15–30 граммов полезных для здоровья ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, орехах, рыбе, морепродуктах.

Опасность: сахарозаменители обманывают организм

Натуральный сахар содержит глюкозу. Попадая в организм, она побуждает его вырабатывать инсулин. В сахарозаменителях глюкоза отсутствует, но так как они сладкие на вкус, инсулин в организме все равно начинает выделяться. Чем активнее такое «инсулиновое производство», тем более сильные приступы голода можем ощущать мы. И часто, не в силах терпеть голодные позывы, съедаем больше обычного.

Как быть: Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. В группу натуральных добавок входят фруктоза, ксилит и сорбит, которые обозначаются как Е967 и Е420 . Когда-то эти заменители предназначались только диабетикам, но со временем и здоровые люди стали заменять ими сахар. Между тем, фруктоза, ксилит и сорбит лишь незначительно снижают калорийность продуктов. Если увлекаться, можно легко прибавить в массе.

Синтетические заменители сахара, такие как аспартам (Е951), цикламат (Е952), сукралоза (Е955)., ацесульфам К (Е950) диетологи рекомендуют употреблять в пищу с большой осторожностью. Эти сахарозаменители не рекомендуется давать детям младше четырех лет. Кроме того, их лучше исключить из рациона беременных женщин, аллергиков и людей, страдающих от заболеваний почек.

Если вы не больны диабетом, не бойтесь есть обычный сахар. Здоровое питание не исключает его присутствие в рационе. 100 граммов в день, по мнению диетологов, не повредят ни вашему здоровью ни фигуре.

27.01.2021
	17:20	В регионе Черного моря цены на пшеницу (12,5%) немного снизились после нескольких недель роста
	17:16	Производство молока в РФ в 2021 увеличится до 32,6 млн тонн - оценка Минсельхоза
	14:35	Минсельхоз РФ ищет варианты снижения себестоимости производства компонентов комбикормов
	14:20	Минсельхоз Казахстана прорабатывает вопросы подготовки семян, топлива и сельхозтехники на весеннюю кампанию
	14:15	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	11:20	Кукуруза. Котировки в Чикаго выросли примерно на 4%
	11:05	Котировки канолы (рапса) на ICE Canada выросли
	11:03	Госдолг Украины в декабре вырос на 7,15% в долларах и на 6,41% в гривне - Минфин
	10:31	НБУ утвердил новые требования к определению банками размера кредитного риска для расширения кредитования – замглавы НБУ Гелетий
	09:13	Минфин понизил ставку 6-мес. ОВГЗ до 10,4% благодаря ограничению предложения
	08:55	Запасы сливочного масла на складах пищевых предприятий на начало января 2021 - 7,5 тыс тонн
	08:45	Минсельхоз РФ оценивает ситуацию на рынке АПК как стабильную
	08:29	МВФ улучшил прогноз роста мирового ВВП в 2021 до 5,5%
26.01.2021
	16:21	Беларусь ограничила ввоз свинины из пяти регионов Венгрии из-за АЧС
	14:21	Животноводческая отрасль РФ обеспечена грубыми и сочными кормами на 107,2%
	14:05	Украина и Вьетнам возобновят работу над соглашением о ЗСТ - торгпред
	13:10	Черкасский «АЗОТ» увеличил производство минудобрений на 11% в 2020
	13:07	Беларусь ограничила ввоз птицы из регионов Швеции и Венгрии из-за птичьего гриппа
	12:45	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:35	РФ повысила экспортные пошлины на зерновые
	12:17	Цены на подсолнечник в 2020/2021 начали резко расти и в конце 2020 достигли 770-800 USD/тонна
	12:06	Си Цзиньпин заявил о самом серьезном мировом экономическим кризисе после Второй мировой
	12:03	KSG Agro и швейцарская SUISAG договорились о сотрудничестве
	10:17	Одесский морпорт сократил грузоперевалку на 7,8% в 2020
	10:15	Минфин начал подготовку Бюджетной декларации на 2022-2024
	10:12	Минэкономики заявляет о договоренности участников рынка ограничить экспорт кукурузы 24 млн тонн в 2020/2021
25.01.2021
	15:48	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 16 по 22 января 2021 года
	14:57	Промпроизводство в Украине в 2020 снизилось на 5,2%
	12:45	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:33	Межведомственная рабочая группа подготовит предложения по развитию сферы общепита Беларуси
	11:41	Агроассоциации просят ветировать закон о снижении НДС до 14% на сельхозсырье
	10:22	Розничный товарооборот в Украине в 2020 вырос на 8,4% – Госстат
	09:47	Молочники инициируют спецрасследование растущего импорта
22.01.2021
	14:10	Украина присоединилась к Совместному заявлению ряда членов ВТО о неприменении запрета и ограничения экспорта продуктов
	12:15	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:05	Импорт сала в 2020 сократился до 35,6 тыс тонн
	11:37	Инициативы по развитию сельского хозяйства Беларуси должны поддерживаться более активно
	10:55	Инновации необходимы для борьбы со сбоями в продцепочках
	10:36	Ассоциация "Свиноводы Украины" просит власти при пересмотре условий ЗСТ с ЕС в 2021 добиваться уменьшения квот на свинину
	10:07	Беларусь ограничивает ввоз птицы из региона Франции из-за птичьего гриппа
	10:00	Нацбанк ожидает сохранения международных резервов Украины на уровне около $30 млрд – глава НБУ
	09:15	Власти РФ выделили 4,7 млрд рублей из резервного фонда на поддержку производителей муки и пекарей
	09:05	Нацбанк сохранил учетную ставку 6%
	08:55	Nestle инвестирует более $787 млн в ответственное производство кофе Nescafe
21.01.2021
	16:55	Трейдеры экспортировали 12,8 млн тонн пшеницы; остаток квоты на 2020/2021 - 4,7 млн тонн
	14:48	Поголовье коров в Украине на 1 января 2021 - 1,69 млн голов
	14:20	АМПУ объявила о введении ледовой кампании в 4 морпортах Украины
	14:05	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	13:55	Экспорт зерна из Украины на 20 января - 27,8 млн тонн
	12:20	"Кернел" во II квартале-2021 ФГ увеличил продажи подсолнечного масла на 23%