4 опасности легких продуктов

09.03.2013 12:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всем нам хочется выглядеть стройными и подтянутыми. Поэтому в магазине мы выбираем продукты с процентом жирности, стремящимся к нулю. А обычному сахару предпочитаем сахарозаменитель. Но специалисты предупреждают, что, питаясь легкими продуктами, можно не похудеть, а наоборот - прибавить в весе, пишет medikforum.ru.

Опасность: Питание обезжиренными продуктами может оказаться сверхкалорийным

Диетологам хорошо известно, что пища с низким содержанием жира не дает человеку чувства сытости. К тому же она пресная или слегка кисловатая, что далеко не всем по вкусу. В угоду потребителю многие производители подслащивают продукты с 0% жирности. В результате тот же легкий йогурт или творожок с нулем на этикетке оказываются весьма калорийными продуктами, которые содержат в себе углеводы опасные для фигуры.

Как быть: Наша пища - богатейший источник информации, нужно лишь внимательно читать состав на упаковке. Здоровое питание подразумевает, прежде всего, натуральные продукты. Иными словами, на их упаковке должно быть как можно меньше подсластителей и различных Е.

Полностью безуглеводной пища быть не должна. Даже правильное питание для похудения предусматривает в меню продукты, содержащие «правильные» углеводы, которые усваиваются организмом без риска для фигуры. Диетологи советуют: закусывайте легкий неподслащенный йогурт зерновыми хлебцами или добавляйте в него немного овсяных хлопьев - такая трапеза надолго насыщает, а кроме того, не содержит в себе лишних калорий.

Опасность: Легкие продукты съедаются в большем количестве

Маркетинговые исследования показывают, что наиболее активным потребителем и покупателем является слабый пол. Именно для женщин правильное питание для похудения часто становится идеей фикс, ради которой легкие продукты предпочитаются обычным. «Нулевые» творожки, майонезы, йогурты, сметана, кефир и т.д. считаются более безопасными. Но по этой же причине их и больше съедают.

Между тем, потребляя больше продуктов и напитков лайт, мы незаметно для себя увеличиваем калорийность рациона в целом. Сравните:

В 1 ложке обычного майонеза содержатся 93 ккал.

В 2 ложках легкого - 113 ккал

1 порция 9% творога тянет на 157 ккал

В 2 порциях «нулевого» насчитывается уже 202 ккал

С 1 ложкой сметаны 15% вы потребляете 24 ккал

В 2 ложках сметаны 10% содержится 36 ккал

Энергетическая ценность 1чашки молока 3,5% - 124 ккал

2 чашки молока 0,5% дают 144 ккал

1стакан кефира 3,2 % - это 114 ккал

В 2 стаканах обезжиренного - 148 ккал

Как быть: Здоровое питание основывается на умеренности в еде. В случае с продуктами -лайт необходимо соблюдать гастрономическую дисциплину, так же как и с обычными. Диетологи говорят, что если очень хочется съесть чего-нибудь сладенького, то лучше отрезать кусок нормального торта. Так вы быстрее насытитесь и сможете избежать «передозировки» калориями.

Опасность: легкие продукты не могут заменить жирной пищи

Жир должен присутствовать в рационе, иначе организм начнет запускать определенные химические реакции. Под их воздействием создается «стратегический запас» - необходимая телу жировая прослойка. Строительным материалом для нее может служить практически любая пища, в том числе низкокалорийная. Организм способен перерабатывать на жир даже полезные овощи и зелень.

Как быть: Необходимо чередовать продукты с разной жирностью, чтобы не нарушать обмен веществ. По мнению специалистов мы должны употреблять ежедневно 15–30 граммов полезных для здоровья ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, орехах, рыбе, морепродуктах.

Опасность: сахарозаменители обманывают организм

Натуральный сахар содержит глюкозу. Попадая в организм, она побуждает его вырабатывать инсулин. В сахарозаменителях глюкоза отсутствует, но так как они сладкие на вкус, инсулин в организме все равно начинает выделяться. Чем активнее такое «инсулиновое производство», тем более сильные приступы голода можем ощущать мы. И часто, не в силах терпеть голодные позывы, съедаем больше обычного.

Как быть: Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. В группу натуральных добавок входят фруктоза, ксилит и сорбит, которые обозначаются как Е967 и Е420 . Когда-то эти заменители предназначались только диабетикам, но со временем и здоровые люди стали заменять ими сахар. Между тем, фруктоза, ксилит и сорбит лишь незначительно снижают калорийность продуктов. Если увлекаться, можно легко прибавить в массе.

Синтетические заменители сахара, такие как аспартам (Е951), цикламат (Е952), сукралоза (Е955)., ацесульфам К (Е950) диетологи рекомендуют употреблять в пищу с большой осторожностью. Эти сахарозаменители не рекомендуется давать детям младше четырех лет. Кроме того, их лучше исключить из рациона беременных женщин, аллергиков и людей, страдающих от заболеваний почек.

Если вы не больны диабетом, не бойтесь есть обычный сахар. Здоровое питание не исключает его присутствие в рационе. 100 граммов в день, по мнению диетологов, не повредят ни вашему здоровью ни фигуре.

20.11.2019
	19:18	Экономическое обоснование демонополизации рынка спирта отсутствует - Минфин
	19:01	Рапс. Аграрии посеяли 1086 тыс га под урожай-2020
	18:47	Импорт бананов в январе-октябре 2019 составил 225,7 тыс тонн
	18:26	Аграрии собрали 73 млн тонн зерновых
	18:20	ViOil в 2018/2019 произвела 33 тыс тонн рапсового масла, за первые два месяца 2019/2020 - 40 тыс тонн
	14:35	Fozzy Group открыла крупнейший "Сильпо" в Украине, планирует до конца 2019 запустить еще 6-7 магазинов
	14:25	ЕБРР и Глобальный экологический фонд выделят $55,8 млн на поддержку развития биоэнергетики в Украине
	12:59	Кукурузные котировки на Чикагской бирже выросли на фоне улучшения экспортного спроса и слабых темпов уборки
	11:58	Украина должна закончить сотрудничество с МВФ в 2023 — Маркарова
	11:18	Запасы пшеницы на 1 ноября 2019 - 9,77 млн тонн
	11:05	США и Китай продолжают обсуждать вопрос отмены пошлин
	10:50	Глава Danone прогнозирует снижение потребления молочных продуктов на 20%
	08:55	Импорт лука в январе-октябре - 82,3 тыс тонн
19.11.2019
	21:59	Соя. Урожай на 1 ноября - 3,5 млн тонн - Госстат
	21:20	Трамп пригрозил повышением пошлин на китайские товары
	20:50	Открытие рынка земли позволит Украине ускорить рост экономики на 0,5-1,5% ВВП в год на 5 лет - ВБ
	20:42	Moodyʼs сомневается, что мировую экономику в 2020 году охватит рецессия
	16:20	Промпроизводство в Беларуси в январе-октябре увеличилось на 0,6%
	14:05	ВБ улучшил прогноз роста ВВП Украины в 2019 до 3,6%
	13:30	Объем реализации молока в сельхозорганизациях РФ увеличился на 8,3%
	13:25	Беларусь приняла проект бюджета на 2020 в первом чтении
	13:13	Рожь. Урожай в 2019 сократился до 344 тыс тонн
	11:50	МХП завершил III квартал 2019 с чистой прибылью 104,1 млн USD
	11:34	Розничный товарооборот в Беларуси в январе-октябре вырос на 4,6%
	09:45	В Беларуси созданы условия для добровольной сертификации органической продукции - Госстандарт
	09:00	По вопросу предельной концентрации с/х земли в одних руках будет найден компромисс ко второму чтению – уполномоченный Зеленского
	08:55	ФАО и Национальный исследовательский совет Италии укрепляют связи по iMarine
18.11.2019
	23:05	Новый инструмент поможет сохранить местные сорта культур - ФАО
	21:26	Картофель. Аграрии собрали 20,2 млн тонн - Госстат
	15:52	Экспорт шоколада в январе-октябре 2019 составил 52 тыс тонн, импорт - 25,4 тыс тонн
	15:43	"Милкиленд". Чистый убыток по итогам января-сентября - 11,39 млн EUR
	14:45	Пшено в октябре подешевело до 28,88 грн/кг
	14:18	Агрокомитет ВР рекомендует Раде принять проект о ввозе пестицидов в Украину
	12:20	Сахзаводы произвели 1099 тыс тонн сахара
	12:15	Беларусь. Аграрии собрали 7,9 млн тонн зерна
	12:05	Глава Минсельхоза Казахстана подверг критике темпы обновления парка сельхозтехники
	12:00	Гречиха. Аграрии собрали 89 тыс тонн
	11:55	Экспорт меда в январе-октябре 2019 составил 42,7 тыс тонн
	11:45	Аграрии РФ собрали 124,8 млн тонн зерна
	11:37	Картофель в октябре-2019 продавался в рознице по 15,29 грн/кг против 6,52 грн/кг в октябре-2018
	11:25	Подсолнечник. Аграрии собрали 14,5 млн тонн
	11:15	Новый порядок ввоза в Беларусь СЗР вынесен на общественное обсуждение
	11:12	Кукуруза. Аграрии собрали 31,4 млн тонн
	11:01	Минсельхоз США повысил оценки производства ячменя в мире в сезоне 2019/2020 до 155,835 млн. тонн
	10:39	Минсельхоз РФ считает целесообразным сократить площади сахарной свеклы в 2020
17.11.2019
	10:37	Цены на пшеницу (12,5%) в Украине немного снизились
16.11.2019
	20:59	Рыбаки из Никарагуа и Мексики учатся друг у друга
	16:15	Экспорт сливочного масла в январе-октябре 2019 составил 16,3 тыс тонн, импорт - 1,99 тыс тонн
	16:00	Котировки на кукурузу на Чикагской бирже снова снизились
	15:50	Производство яиц в январе-октябре 2019 увеличилось до 14,3 млрд. штук