4 опасности легких продуктов

09.03.2013 12:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всем нам хочется выглядеть стройными и подтянутыми. Поэтому в магазине мы выбираем продукты с процентом жирности, стремящимся к нулю. А обычному сахару предпочитаем сахарозаменитель. Но специалисты предупреждают, что, питаясь легкими продуктами, можно не похудеть, а наоборот - прибавить в весе, пишет medikforum.ru.

Опасность: Питание обезжиренными продуктами может оказаться сверхкалорийным

Диетологам хорошо известно, что пища с низким содержанием жира не дает человеку чувства сытости. К тому же она пресная или слегка кисловатая, что далеко не всем по вкусу. В угоду потребителю многие производители подслащивают продукты с 0% жирности. В результате тот же легкий йогурт или творожок с нулем на этикетке оказываются весьма калорийными продуктами, которые содержат в себе углеводы опасные для фигуры.

Как быть: Наша пища - богатейший источник информации, нужно лишь внимательно читать состав на упаковке. Здоровое питание подразумевает, прежде всего, натуральные продукты. Иными словами, на их упаковке должно быть как можно меньше подсластителей и различных Е.

Полностью безуглеводной пища быть не должна. Даже правильное питание для похудения предусматривает в меню продукты, содержащие «правильные» углеводы, которые усваиваются организмом без риска для фигуры. Диетологи советуют: закусывайте легкий неподслащенный йогурт зерновыми хлебцами или добавляйте в него немного овсяных хлопьев - такая трапеза надолго насыщает, а кроме того, не содержит в себе лишних калорий.

Опасность: Легкие продукты съедаются в большем количестве

Маркетинговые исследования показывают, что наиболее активным потребителем и покупателем является слабый пол. Именно для женщин правильное питание для похудения часто становится идеей фикс, ради которой легкие продукты предпочитаются обычным. «Нулевые» творожки, майонезы, йогурты, сметана, кефир и т.д. считаются более безопасными. Но по этой же причине их и больше съедают.

Между тем, потребляя больше продуктов и напитков лайт, мы незаметно для себя увеличиваем калорийность рациона в целом. Сравните:

В 1 ложке обычного майонеза содержатся 93 ккал.

В 2 ложках легкого - 113 ккал

1 порция 9% творога тянет на 157 ккал

В 2 порциях «нулевого» насчитывается уже 202 ккал

С 1 ложкой сметаны 15% вы потребляете 24 ккал

В 2 ложках сметаны 10% содержится 36 ккал

Энергетическая ценность 1чашки молока 3,5% - 124 ккал

2 чашки молока 0,5% дают 144 ккал

1стакан кефира 3,2 % - это 114 ккал

В 2 стаканах обезжиренного - 148 ккал

Как быть: Здоровое питание основывается на умеренности в еде. В случае с продуктами -лайт необходимо соблюдать гастрономическую дисциплину, так же как и с обычными. Диетологи говорят, что если очень хочется съесть чего-нибудь сладенького, то лучше отрезать кусок нормального торта. Так вы быстрее насытитесь и сможете избежать «передозировки» калориями.

Опасность: легкие продукты не могут заменить жирной пищи

Жир должен присутствовать в рационе, иначе организм начнет запускать определенные химические реакции. Под их воздействием создается «стратегический запас» - необходимая телу жировая прослойка. Строительным материалом для нее может служить практически любая пища, в том числе низкокалорийная. Организм способен перерабатывать на жир даже полезные овощи и зелень.

Как быть: Необходимо чередовать продукты с разной жирностью, чтобы не нарушать обмен веществ. По мнению специалистов мы должны употреблять ежедневно 15–30 граммов полезных для здоровья ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, орехах, рыбе, морепродуктах.

Опасность: сахарозаменители обманывают организм

Натуральный сахар содержит глюкозу. Попадая в организм, она побуждает его вырабатывать инсулин. В сахарозаменителях глюкоза отсутствует, но так как они сладкие на вкус, инсулин в организме все равно начинает выделяться. Чем активнее такое «инсулиновое производство», тем более сильные приступы голода можем ощущать мы. И часто, не в силах терпеть голодные позывы, съедаем больше обычного.

Как быть: Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. В группу натуральных добавок входят фруктоза, ксилит и сорбит, которые обозначаются как Е967 и Е420 . Когда-то эти заменители предназначались только диабетикам, но со временем и здоровые люди стали заменять ими сахар. Между тем, фруктоза, ксилит и сорбит лишь незначительно снижают калорийность продуктов. Если увлекаться, можно легко прибавить в массе.

Синтетические заменители сахара, такие как аспартам (Е951), цикламат (Е952), сукралоза (Е955)., ацесульфам К (Е950) диетологи рекомендуют употреблять в пищу с большой осторожностью. Эти сахарозаменители не рекомендуется давать детям младше четырех лет. Кроме того, их лучше исключить из рациона беременных женщин, аллергиков и людей, страдающих от заболеваний почек.

Если вы не больны диабетом, не бойтесь есть обычный сахар. Здоровое питание не исключает его присутствие в рационе. 100 граммов в день, по мнению диетологов, не повредят ни вашему здоровью ни фигуре.

07.04.2020
	17:15	COVID-19: Самые голодные и уязвимые среди нас стоят перед угрозой «кризиса в кризисе»
	17:00	Состояние 100 богатейших людей мира упало на $408 млрд за два месяца - доклад
	16:55	Аграрии обеспечены удобрениями на весеннюю посевную на 81%
	16:50	Япония направит около $1 трлн на меры поддержки экономики, включая прямые выплаты гражданам
	16:45	Экспорт зерна из России на 2 апреля - 33,7 млн тонн
	16:17	Трейдеры продали на экспорт 18,3 млн тонн пшеницы и муки, остаток на 2019/2020 - 1,9 млн тонн
	16:10	Международные резервы Украины в марте снизились на 7,8%, до $24,9 млрд – НБУ
	15:55	Экспорт зерна на 6 апреля - 46,447 млн тонн
	15:40	Участие юрлиц в обороте земель и своевременный референдум определит конечный успех реформы земли - IFC
	12:35	Аграрии РФ получили возможность приобрести сельхозтехнику по программе льготного лизинга с отсрочкой до 1 года
	11:45	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	11:35	Кабмин хочет совместно с производителями и ритейлом обеспечить стабильность на рынке продовольствия
	11:00	Беларусь расширила перечень социально значимых товаров с регулируемыми ценами
	10:38	Кукурузные котировки на Чикагской бирже снизились
	09:20	Латвия разместила евробонды на 1 млрд евро для преодоления кризиса, вызванного COVID-19
	09:17	Ситуация на продовольственном рынке стабильная - Минэкономики
06.04.2020
	17:15	Импорт кофе в феврале 2020 составил 3,469 тыс тонн
	16:41	Посевные площади под сахарной свеклой в Украине сократятся на 5% - "Укрцукор"
	16:35	Более четверти экономики США не функционирует из-за коронавируса
	15:25	Аграрии Сумской области посеяли 33,4 тыс га ранних зерновых
	15:15	Цены на семена подсолнечника и соевые бобы продолжают повышаться на внутреннем рынке
	14:20	Индия. Производство пшеницы в 2020/2021 прогнозируется на уровне 105 млн. тонн
	13:25	Состояние озимых зерновых в Харьковской области оценивается как хорошее на 48% площадей
	13:15	Котировки на пшеницу в Париже выросли
	13:10	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:16	Дефицит продуктивной влаги в метровом слое почвы наблюдается в Черкасской области
	11:41	Хмельницкая область планирует сократить посевы сахарной свеклы в 2020 до 20 тыс га
	11:25	Экономический кризис, вызванный COVID-19, хуже финансового кризиса 2008-09 гг. - Георгиева
	11:20	Овощи борщевого набора дорожают высокими темпами, - НБУ
	09:45	Аграрии обработали против вредителей, болезней, сорняков 0,9 млн га
	09:30	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 28 марта по 3 апреля 2020 года
	09:20	Аграрии РФ посеяли 2,7 млн га яровых ПОВТОР
	09:10	Аграрии посеяли 1,3 млн га яровых ПОВТОР
	09:05	ВБ призывает Украину принять остальные законы по земельной реформе
	09:00	МВФ готов привлечь весь свой резервный фонд для помощи странам
	08:55	Беларусь. Аграрии посеяли 381 тыс га ранних
	08:45	Обеспеченность сельхозпредприятий СЗР составляет 79% от потребности на I полугодие 2020
05.04.2020
	12:35	Производители молочной продукции РФ готовы обеспечить допобъемы молочки
	12:20	Кукуруза. Аграрии посеяли 37 тыс га из планируемых 5,4 млн га
04.04.2020
	15:55	МВФ ожидает принятия в целом закона о банках и изменений в госбюджет-2020
	15:30	Подсолнечник. Аграрии посеяли 91 тыс га
	15:15	Главы МИД Украины и Казахстана договорились провести заседание рабочей группы по увеличению товарооборота между странами
	13:05	Аграрии посеяли 1,3 млн га яровых
	12:05	Аграрии РФ посеяли 2,7 млн га яровых
03.04.2020
	17:00	Минфин рассчитывает получить в госбюджет-2020 от МВФ до $5 млрд
	16:35	Импорт азотных удобрений в феврале 2020 составил 137,8 тыс тонн против 69,7 тыс тонн экспорта
	16:15	Ранние яровые посеяли в Беларуси почти на половине площадей
	15:45	Кабмин обязал работников торговли и сферы услуг ввести защиту глаз
	15:15	Минсельхоз РФ решил продать 1,5 млн тонн зерна на внутреннем рынке для стабилизации цен
	15:00	Импорт пальмового масла в январе-феврале 2020 составил 36,4 тыс тонн