4 опасности легких продуктов

09.03.2013 12:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Всем нам хочется выглядеть стройными и подтянутыми. Поэтому в магазине мы выбираем продукты с процентом жирности, стремящимся к нулю. А обычному сахару предпочитаем сахарозаменитель. Но специалисты предупреждают, что, питаясь легкими продуктами, можно не похудеть, а наоборот - прибавить в весе, пишет medikforum.ru.

Опасность: Питание обезжиренными продуктами может оказаться сверхкалорийным

Диетологам хорошо известно, что пища с низким содержанием жира не дает человеку чувства сытости. К тому же она пресная или слегка кисловатая, что далеко не всем по вкусу. В угоду потребителю многие производители подслащивают продукты с 0% жирности. В результате тот же легкий йогурт или творожок с нулем на этикетке оказываются весьма калорийными продуктами, которые содержат в себе углеводы опасные для фигуры.

Как быть: Наша пища - богатейший источник информации, нужно лишь внимательно читать состав на упаковке. Здоровое питание подразумевает, прежде всего, натуральные продукты. Иными словами, на их упаковке должно быть как можно меньше подсластителей и различных Е.

Полностью безуглеводной пища быть не должна. Даже правильное питание для похудения предусматривает в меню продукты, содержащие «правильные» углеводы, которые усваиваются организмом без риска для фигуры. Диетологи советуют: закусывайте легкий неподслащенный йогурт зерновыми хлебцами или добавляйте в него немного овсяных хлопьев - такая трапеза надолго насыщает, а кроме того, не содержит в себе лишних калорий.

Опасность: Легкие продукты съедаются в большем количестве

Маркетинговые исследования показывают, что наиболее активным потребителем и покупателем является слабый пол. Именно для женщин правильное питание для похудения часто становится идеей фикс, ради которой легкие продукты предпочитаются обычным. «Нулевые» творожки, майонезы, йогурты, сметана, кефир и т.д. считаются более безопасными. Но по этой же причине их и больше съедают.

Между тем, потребляя больше продуктов и напитков лайт, мы незаметно для себя увеличиваем калорийность рациона в целом. Сравните:

В 1 ложке обычного майонеза содержатся 93 ккал.

В 2 ложках легкого - 113 ккал

1 порция 9% творога тянет на 157 ккал

В 2 порциях «нулевого» насчитывается уже 202 ккал

С 1 ложкой сметаны 15% вы потребляете 24 ккал

В 2 ложках сметаны 10% содержится 36 ккал

Энергетическая ценность 1чашки молока 3,5% - 124 ккал

2 чашки молока 0,5% дают 144 ккал

1стакан кефира 3,2 % - это 114 ккал

В 2 стаканах обезжиренного - 148 ккал

Как быть: Здоровое питание основывается на умеренности в еде. В случае с продуктами -лайт необходимо соблюдать гастрономическую дисциплину, так же как и с обычными. Диетологи говорят, что если очень хочется съесть чего-нибудь сладенького, то лучше отрезать кусок нормального торта. Так вы быстрее насытитесь и сможете избежать «передозировки» калориями.

Опасность: легкие продукты не могут заменить жирной пищи

Жир должен присутствовать в рационе, иначе организм начнет запускать определенные химические реакции. Под их воздействием создается «стратегический запас» - необходимая телу жировая прослойка. Строительным материалом для нее может служить практически любая пища, в том числе низкокалорийная. Организм способен перерабатывать на жир даже полезные овощи и зелень.

Как быть: Необходимо чередовать продукты с разной жирностью, чтобы не нарушать обмен веществ. По мнению специалистов мы должны употреблять ежедневно 15–30 граммов полезных для здоровья ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, орехах, рыбе, морепродуктах.

Опасность: сахарозаменители обманывают организм

Натуральный сахар содержит глюкозу. Попадая в организм, она побуждает его вырабатывать инсулин. В сахарозаменителях глюкоза отсутствует, но так как они сладкие на вкус, инсулин в организме все равно начинает выделяться. Чем активнее такое «инсулиновое производство», тем более сильные приступы голода можем ощущать мы. И часто, не в силах терпеть голодные позывы, съедаем больше обычного.

Как быть: Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. В группу натуральных добавок входят фруктоза, ксилит и сорбит, которые обозначаются как Е967 и Е420 . Когда-то эти заменители предназначались только диабетикам, но со временем и здоровые люди стали заменять ими сахар. Между тем, фруктоза, ксилит и сорбит лишь незначительно снижают калорийность продуктов. Если увлекаться, можно легко прибавить в массе.

Синтетические заменители сахара, такие как аспартам (Е951), цикламат (Е952), сукралоза (Е955)., ацесульфам К (Е950) диетологи рекомендуют употреблять в пищу с большой осторожностью. Эти сахарозаменители не рекомендуется давать детям младше четырех лет. Кроме того, их лучше исключить из рациона беременных женщин, аллергиков и людей, страдающих от заболеваний почек.

Если вы не больны диабетом, не бойтесь есть обычный сахар. Здоровое питание не исключает его присутствие в рационе. 100 граммов в день, по мнению диетологов, не повредят ни вашему здоровью ни фигуре.

02.07.2020
	17:25	В мае экспорт мяса КРС свежего или охлажденного вырос на 330%
	16:31	Экспорт мороженого в январе-мае 2020 составил 2,9 тыс тонн
	16:20	Динамика финрынков Украины будет зависеть от нового главы НБУ и сохранения независимости регулятора - банкиры
	15:05	Рекордный объем производства зерна в мире приведет к увеличению запасов - ФАО
	15:00	Президент прекратил деятельность Нацкомфинуслуг
	13:15	Цены на продовольственные сырьевые товары в мире возобновили свой рост в июне - ФАО
	12:45	Заявления о политическом давлении на НБУ создает риск снижения доверия инвесторов к госинститутам в стране
	12:35	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:15	Производство кукурузы в Украине в 2020 может составить 37-38 млн. тонн - УЗА
	11:55	Украина отменила продажу еврооблигаций после отставки главы НБУ – Минфин
	09:45	Правление Нацбанка Украины продолжит работу ради сохранения макрофинансовой стабильности
	09:35	Рентабельность производства картофеля в 2019 выросла до 15,4%
	09:30	Беларусь хочет наращивать экспорт агропродукции
	08:40	Зерно из РФ в 2019/2020 наиболее активно вывозилось в Турцию
	08:30	Зернотрейдеры подписали меморандум с Минэкономики на 2020/2021; объемы экспорта согласуют в августе
01.07.2020
	21:45	Глава НБУ подал в отставку из-за политического давления на центробанк
	19:25	Рентабельность производства подсолнечника в 2019 снизилась до 23,5%
	18:35	Рентабельность производства молока в 2019 выросла до 20,6%
	18:30	Сбережения украинцев в I кв.-2020 сократились на 61,1 млрд грн -Госстат
	16:30	Рентабельность производства рапса в 2019 снизилась до 9,4%
	16:00	Сингапур согласовал халяльные центры для покупки мяса птицы и продуктов из него из Украины
	15:10	Некоторые марки сигарет дорожают в Беларуси с 1 июля
	14:00	Производство свиней в РФ увеличилось в 1,3 раза за последние 5 лет
	13:07	РФ рассчитывает за счет создание отечественного кросса мясных кур-бройлеров сократить зависимость от импорта
	12:20	Границы для украинцев открыли Турция, Египет, Албания, Хорватия и Черногория.
	12:00	Задолженность по зарплате в Украине в мае выросла на 4,9% - Госстат
	11:55	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	11:40	ЕИБ предоставил KWS кредит 200 млн EUR
	11:20	Производство мяса птицы в Казахстане в январе-мае выросло на 6,3%
	11:10	Посевная площадь в РФ в 2020 увеличена на 300 тыс. га
	11:01	Число миллиардеров в мире выросло до рекордных 2825 в 2019
	10:50	Котировки на пшеницу в Париже снова выросли на фоне укрепления котировок в Чикаго
30.06.2020
	21:07	Ажиотаж вокруг меда из коммуны Бонбон на Гаити
	16:25	Экспортный рынок сырого подсолнечного масла в Украине возобновил рост цен
	16:10	Украина готовит 12-летний выпуск евробондов в долларах
	16:04	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 30 мая по 30 июня 2020 года
	13:15	Осадки ухудшили качество ранних зерновых
	13:00	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:50	Выпуск подсолнечного масла в мае 2020 - 515,8 тыс тонн
	12:00	БУТБ прорабатывает внедрение форвардных контрактов на сельхозпродукцию
	11:40	Strategie Grains снизила оценки производства сои в ЕС в 2020 до 2,73 млн. тонн
	11:20	Пшеничные котировки в Чикаго выросли на активных покупках контрактов трейдерами
	11:15	Производство продукции птицеводства в РФ в 2020 может составить 6,7 млн тонн
29.06.2020
	22:27	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 20 по 26 июня 2020 года
	17:05	Выпуск подсолнечного масла в РФ в мае достиг исторического максимума за месяц - 551 тыс тонн
	14:20	Аграрии собрали 100 тыс тонн зерна-2020
	13:20	Первый укос трав проведен в Беларуси почти на 90% площадей
	12:15	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	11:50	В июне в Украине продолжилось снижение закупочных цен на свиней убойных кондиций
	11:30	Экспорт белорусской сельхозпродукции в Таджикистан в январе-апреле вырос на 62,8%