На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

 


Главная > Новости

10 вредных веществ, которые добавляют в нашу еду

08.03.2013 23:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В нашей жизни мы решаем множество вопросов, какие-то занимают больше времени, какие-то решаются мгновенно… Но один вопрос стоит перед нами всю жизнь, а именно - как сделать свой дом, а вместе с ним и жизнь близких - безопасной? Помочь вам в этом готов ведущий телепрограммы «С новым домом!» Алексей Бегак

Каждая мама стремится побаловать домашних не только чем-то вкусненьким, но и полезным. Оказывается, чтобы получить пользу от овощей-фруктов, нужно не только знать, где они выращены и как хранились, до того, как оказались на столе, но и уметь их правильно вымыть, пишет АиФ.

В холодный период овощи и фрукты уже закончились в России, поэтому их везут в огромных количествах издалека, а дорогу они как-то выдержать должны и выглядеть при этом свежо! Вот они и подвергаются активной обработке разными веществами. Среди этих веществ чаще всего можно встретить:

1. Парафин и Воск.

Яблоки обрабатывают тонким слоем парафина или воска. Это не только придает фрукту аппетитный глянцевый блеск, но и позволяет хранить его почти два года. Смыв восковой налет, просто ополоснув яблоко водой из-под крана невозможно. Необходимо, как минимум, несколько минут чистить его щеткой под горячей водой. Часто обрабатывают воском также апельсины и перец.

2. Селиконовое масло.

Его используют для сохранности внешнего вида и яркости фруктов.

3. Бромистый метил.

Перед отправкой на экспорт фрукты обрабатываются бромистым метилом для уничтожения вредителей.

4. Фунгицид.

Обычно фрукты обрабатываются сернистым газом или фунгицидами, которые предотвращают появление плесени.

5. Банан-газ.

Чтобы подготовить партию бананов к розничной торговле, продукт нужно довести до определенной степени зрелости, для чего им создают определенную температуру и обрабатывают так называемым банан-газом. Компонентами нашего банан-газа являются два газа: этилен и азот высокой чистоты. От воздействия температуры и газовой среды бананы получают «толчок» к созреванию. После газации бананы вентилируются для удаления остатков газа и постепенно охлаждаются до температуры 12°С.

6. Сернистый газ.

В кураге без химикатов быстро образуются плесневые грибы, в маленьком количестве они не видны. Потому курагу и изюм, которую продают в магазине и на рынке, обычно перед тем, как пустить в продажу, обрабатывают сернистым газом, чтобы она длительное время не портилась (по-простому: окуривают серой).

7. Дифенил.

Им обрабатывают цитрусовые, в частности апельсины, чтобы они не гнили. Дифенил не имеет цвета, запаха и вкуса, а потому люди не видят и не слышат его и довольно часто не моют фрукты перед тем, как снять кожуру. Дифенил остается на пальцах, и мы его благополучно съедаем вместе с десертом. И что самое страшное - его съедают и дети.

8. E220-Диоксид серы /Sulphur Dioxide/.

Многие сухофрукты, которые производятся в массовых масштабах, обрабатываются двуокисью серы - токсичным неорганическим соединением, используемым в качестве консерванта и благодаря которому фрукты сохраняют свой первоначальный цвет.

9. Пестициды.

Пестициды - это химические элементы, которые способны бороться со многими вредными микроорганизмами. Эти самые пестициды уж очень любят использовать многие садоводы, причём, начинают это делать ещё в процессе созревания фруктов, дабы предотвратить атаку всевозможных насекомых, грибков и пр. К сожалению, пестициды вредны не только для насекомых, они неблагоприятно воздействуют на человеческий организм.

10. Нитраты.

Используют их для сохранения фруктов и овощей, а также для придания им зрелого и яркого вида. Если хозяйка обнаружит под кожурой желтые пятна у огурцов, кабачков или картофеля, лучше не употреблять их в пищу - в них слишком много нитратов. Количество нитратов можно снизить, если морковку и картофель после тщательного мытья положить на сутки в соленую воду. Правда, нитраты прихватят с собой и витамины, но тут уж не до выбора!

Конечно, сразу, как только вы съедите такое яблоко или огурец, ничего особенного не случится. Хотя может и поболеть живот. Но, если вы едите такие продукты постоянно, то со временем произойдёт отравление! Не забываем и про аллергиков, которым такие продукты заграничные вообще противопоказаны.

Так, что же делать, как обезопасить себя? Вот основные рекомендации:

1. Тщательно мыть фрукты горячей водой. Это необходимое условие правильной переработки плодов, ягод и овощей. Она позволяет удалить с них землю, песок и частично микроорганизмы, которые находятся на поверхности плодов и совершенно чужды человеческой природе.

2. Промывать фрукты с помощью щётки и мыла. Чтобы случайно не полакомиться восками и парафинами, которыми покрыты импортные овощи-фрукты, надо тщательно мыть плоды щеточкой, желательно в мыльной воде.

3. Очищать фрукты от шкурки. После того, как вы их хорошо вымыли, чтобы снизить влияние, снимите ещё и кожуру.

Осенью и зимой покупайте сезонные овощи: морковь, свёклу, капусту, лук, чеснок и картошку. Эти корнеплоды лучше всего сохраняют витамины.

Агро Перспектива

< Что такое антивитамины? Все новости за
08.03.2013
В 2012 году импорт солода составил 7359 тонн >

15.08.2020  
13:30 Аграрии Украины собрали 36,7 млн тонн зерна
13:25 Украина заявила об успешном выкупе около 10% ВВП-варрантов
12:40 Минсельхоз готовит предложения о продлении госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий» до 2030
10:30 Аграрии РФ собрали 80,7 млн тонн зерна
14.08.2020  
19:05 Рост промпроизводства в США в июле составил 3%, совпал с прогнозом
19:00 "Нибулон" на следующей неделе доставит в Киев 300 тонн херсонских арбузов
18:30 Падение ВВП Украины во II кв. ускорилось до 11,4% – предварительная оценка Госстата
15:31 Минсельхоз предлагает субсидировать перевозку минеральных удобрений на Дальний Восток
14:22 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 8 августа по 14 августа 2020 года
14:15 Банкиры исключают резкую смену курса НБУ новым главой, но прогнозируют более мягкую монетарную политику - опрос
13:33 Производство овощей станет гораздо более локальным - прогноз ФАО
12:45 Минсельхоз РФ рассматривает возможность субсидирования затрат мукомолов на закупку зерна
12:00 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:45 Импорт СЗР в январе-июле 2020 составил 74 тыс тонн
11:40 DRV снизила оценки производства озимого рапса в Германии до 3,37 млн. тонн
11:30 В регионе Черного моря цены на пшеницу (12,5%) нового урожая снизились
11:27 Минсельхоз США повысил оценки глобального производства кукурузы в 2020/2021 до 1171,033 млн тонн
11:15 Аграрии Беларуси собрали 6,5 млн тонн зерна
11:10 Минсельхоз Китая увеличил оценки потребления кукурузы в 2020/2021
11:05 ЕС повысил базовые импортные пошлины на кукурузу, рожь и сорго до 5,48 ЕВРО/тонна
10:45 Cоевые котировки в Чикаго выросли и достигли 2-недельного максимума
10:41 Хозсуд приостановил производство АМКУ о принудительном взыскании 6,5 млрд грн из игроков табачного рынка
13.08.2020  
20:00 Регионы довели до аграриев РФ 50,8% федеральных субсидий
19:10 Как пандемия влияет на глобальную экономику?
18:45 Фермеры смогут воспользоваться кредитами и грантами на приобретение торгобъектов и оборудования
16:55 МСХ США повысило оценки глобальных переходящих запасов пшеницы в 2020/2021 до 316,793 млн. тонн
15:55 Минсельхоз США улучшил оценку урожая подсолнечника в Украине в 2020/2021 до 17,5 млн тонн
15:30 Инфляция в Германии в июле замедлилась до нуля
15:27 Яблоки в июле подорожали до 38,06 грн/кг
15:05 В Казахстане в первой половине 2020 выдача сертификатов на подкарантинную продукцию выросла на 10%
15:00 Ячмень. Минсельхоз США ухудшил оценку урожая до 9,2 млн тонн
14:40 Президент подписал закон о сельскохозяйственной кооперации
14:35 США сохранили пошлины на товары из ЕС объемом $7,5 млрд
12:30 Цены на мясо, рыбу и хлеб в июле снизились - МАРТ Беларуси
12:26 Минсельхоз Казахстана существенно увеличил субсидии в молочном животноводстве
12:02 Гречка в июле подорожала еще на 22 копейки до 37,18 грн/кг
11:55 Экспорт меда в январе-июле 2020 увеличился до 35,5 тыс тонн
11:45 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
10:50 «Август» запустила в Китае собственный завод по производству действующих веществ для пестицидов
10:47 Минсельхоз США улучшил оценку урожая пшеницы в Украине до 27 млн тонн
12.08.2020  
19:25 НБУ на третьем аукционе своп процентной ставки удовлетворил заявки 5 банков на 2 млрд грн под 6,5%
16:26 OSTCHEM RETAIL заключил соглашение с 6 банками о целевом кредитовании аграриев
16:00 Кукурузные котировки на Чикагской бирже снова немного выросли
15:51 Экспорт зерна на 12 августа - 4 млн тонн, отставание от прошлого сезона - 1,1 млн тонн
15:19 В Беларуси вместо холдинга кондитерских предприятий может появиться их союз - Бубен
12:10 Беларусь может до конца года сохранить госрегулирование цен на социально значимые товары
11:40 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:35 Cоевые котировки в Чикаго немного выросли
11:15 Украина импортировала 4,379 тыс тонн сыров в июле, продав на внешние рынки 464 тонны
11:00 Кофе оказался одним из наиболее быстро дорожающих на бирже товаров

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.