Молочники вытесняют производителей спредов

17.02.2013 10:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Продукты с содержанием молока хотят окончательно отделить от на 100% молочных. Авторы проекта предлагают не только увеличить разоблачающую надпись на этикетке, но и вынести молокосодержащие продукты на отдельную полку, чтобы потребитель не дай бог не перепутал. Закон, безусловно, сыграет на руку молочникам, а вот производители спредов, которым в последние годы и так приходится туго, продолжат терять позиции на рынке — передает ЛIГАБiзнесIнформ.

Игра слов

Авторы проекта N2172, среди которых Андрей Деркач и Артем Пшонка, считают, что сегодня в голове украинского потребителя нет четкого понимания, какие молочные продукты содержат натуральные компоненты, а какие — их заменители. И все из-за обманчивой терминологии, которой пользуются производители. В результате идентичными по содержанию считаются сыр и сырный продукт, творог и творожный продукт, молоко и молочный напиток. Хотя разница достаточно велика: молочный жир в них полностью или частично заменяется более дешевыми растительными компонентами, к примеру, кокосовым или пальмовым маслом.

Для устранения этих недочетов предлагается ввести понятие «молокосодержащие продукты» (с полной или частичной заменой молочного жира). И размещать их на полках магазинов нужно будет отдельно от молочных продуктов. На этикетке, под основным названием предлагается разместить текст: «Продукт с заменителями составляющих молока». Размер такого текста должен быть не менее 80% от максимального размера текста основного названия продукта. Также вводится ограничение по содержанию молочного жира в молокосодержащих продуктах — не менее 50%.

За нарушение норм производитель или реализатор будет оштрафован в размере 100% стоимости продукции, а за неправильное размещение продуктов на полке магазину выпишут штраф в размере от 100 до 1000 необлагаемых минимумов.

Больше молока

С принятием документа тенденция снижения продаж таких продуктов, как спреды и растительно-сливочные смеси, которая наблюдается в последние годы, еще больше усилится, полагает директор консалтингового агентства ИнфАгро Василий Винтоняк. Этому также будет способствовать и требование размещать их на отдельных полках в рознице. Ведь количество покупателей, которые приобретают спред, ошибочно полагая, что это масло, сильно сократится.

Еще два года назад соотношение продаж масла и спредов составляло примерно 40% к 60%, а сырных продуктов и сыра — 70% а 30%, то сегодня более 50% приходится на натуральные масло и сыр, рассказал директор ИнфАгро. Падение продаж молокосодержащих продуктов эксперт связывает, кроме прочего, со снижением стоимости сливочного масла: с введением запрета на ввоз украинской молочки в РФ, на внутреннем рынке увеличилось предложение сырого молока. Сокращение разрыва в цене привело к увеличению продаж молочных продуктов. Кроме того, растет осведомленность потребителей о полезном питании.

Обязательная норма по содержанию молочного жира повысит спрос на молочное сырье и может обострить конкуренцию среди переработчиков, что, в свою очередь, может повысить стоимость сырья, считает Винтоняк. Как результат, цены на молокосодержащие продукты могут повыситься, в противном случае производителям придется поступиться рентабельностью.

Цены на молокосодержащие продукты могут повыситься, в противном случае производителям придется поступиться рентабельностью

Сейчас в рознице можно купить молокосодержащий продукт с любым содержанием молочных ингредиентов, но чаще всего их доля — не более 10%, так как законодательных ограничений по этому показателю нет, рассказывает президент Центра потребительских экспертиз ТЕСТ Валентин Безрукий. На этикетке продукта должно быть указано, что он содержит растительный жир, но размер его доли указывать не обязательно.

Пользы для человеческого организма от молокосодержащего продукта на порядок меньше, чем от обычного молока, говорит Безрукий. Молоко, помимо прочего, содержит два основных компонента: жир и белок. «Если молочный жир мы полностью заменяем растительным жиром, то это не значит, что там вообще молока нет. Белок мог остаться, а могли и его заменить, например, на соевый белок. В таком случае там (в соевом белке, — ред.) может быть ГМО. Мы в плавленых сырках такое находили», — отмечает эксперт.

Молокосодержащий продукт вообще сложно назвать здоровой едой, считает Безрукий. Поэтому требование установить обязательный минимальный уровень молочного жира он считает вполне оправданным.

Удар по спредам

Безусловно, более четкая идентификация продуктов позволит упростить выбор тем, кто ищет натуральный продукт. Тем же, кто сознательно выбирал более дешевые изделия с добавлением растительных жиров, придется затянуть пояса — новые требования могут привести к росту цен. Производители считают такой подход несправедливым. «Если рынок требует, чтобы такие продукты (с содержанием молочного жира менее 50%, — ред.) были, то нельзя административными мерами устанавливать содержание жира», — говорит Вадим Чагаровский, гендиректор Белоцерковского молочного комбината (входит в состав холдинга Терра Фуд. По оценкам самой компании, она занимает около 50% украинского рынка масла и спредов).

Появление молокосодержащих продуктов было продиктовано низкими доходами украинского потребителя, однако некоторые недобросовестные производители пользовались нецивилизованными методами в продажах. Спреды продавались под видом масла, сгущенное молоко с растительным жиром — под видом натурального, отмечает Чагаровский. Он также напомнил, что молокосодержащие продукты нельзя назвать не натуральными, так как в них молочный жир частично заменяется на такой же натуральный, но растительный жир.

По его убеждению, будучи членом ВТО, Украина должна утвердить технический регламент по молокосодержащим продуктам, в котором прописать требования по качеству и безопасности. А соответствующие службы должны уже будут следить за их соблюдением.

19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції
16.04.2024
	23:17	МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році
	22:35	МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2%
	22:00	Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів»
	21:53	Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ