Как правильно пить вино, водку и коньяк: как, с чем, оптимальное количество
16.02.2013 21:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Вино «катаем» во рту, коньяк греем в руках и не закусываем его лимоном, виски подаем комнатной температуры, а водку - охлажденной ВИНО Как пить. Перед первым глотком аккуратно поболтайте вино в бокале и понюхайте, чтобы ощутить всю гамму его аромата. Вино пьют небольшими глотками, предварительно слегка «покатав» его во рту, чтобы лучше ощутить вкус. Держать бокал следует за тонкую ножку и ни в коем случае не греть в руках, пишет Сегодня. С чем подавать. Враг вина - помидоры, их кислота нивелирует вкус напитка. С ними можно пить разве что кисло-сладкие вина (например, кьянти). •Белое сухое - с салатами, морепродуктами, блюдами из птицы, горячими рыбными блюдами, холодной свининой (например, пармской ветчиной). Отдельные виды также подают до еды. •Белое сладкое - с печеночными паштетами, десертами, фруктами. •Красное сухое - с мясными блюдами из говядины, свинины и дичи, с темными соусами, сырами. Если вино легкое с ненасыщенным вкусом, его можно подать также к салатам и морепродуктам. •Красное сладкое - к десертам, сырам, а также самостоятельно после еды. •Крепленое (вермут и т. д.) - подается после еды. Один из вариантов крепленых вин, сухой херес, уместен к супам. •Крепкое выдержанное (портвейн, херес, мадера) - к супам, либо после еды как дижестив, а портвейн также - к блюдам, где есть в составе пассированный лук. •Игристое (просекко, шампанское) - в качестве аперитива перед едой. Оптимальное количество - 330 мл ВИСКИ Как пить. Смакуя, небольшими глотками. При этом виски должен быть комнатной температуры. С чем подавать. Как и другой зерновой алкоголь, виски хорошо сочетается с горячими и холодными рыбными блюдами, копченой и мало соленой рыбой. Мясные блюда тоже вполне подойдут, в том числе и из баранины. Одно из классических ирландских блюд, которое подают с виски, - бараньи потроха, запеченные с кашей, некое подобие украинского сальтисона. Оптимальное количество - 100 г ВОДКА Как пить. Водка оптимальна в слегка охлажденном виде. Пьется залпом как представитель категории невыдержанных спиртов. Можно как аперитив, но это на любителя. С чем подавать. Хорошо сочетается с рыбными блюдами, как холодными, так и горячими, икрой, любыми мясными блюдами, салом. Также хороша водка с соленьями. Ну и, конечно, можно употребить рюмочку в качестве дижестива. Оптимальное количество - До 100 г ДЖИН Как пить. Идеальное сочетание джина - с тоником, именно он отлично дополняет специфический можжевеловый вкус алкоголя. Поэтому подается такой напиток в виде «лонг-дринка» (большого коктейля), в охлажденном виде, пьется небольшими глотками. Джин же в чистом виде пьется залпом. С чем подавать. Именно джин с тоником считается одним из лучших аперитивов. С едой его обычно не употребляют, исключение, например, фламбе - блюдо, которое поливается алкоголем и поджигается. Естественно, что в данном случае оно поливается джином. Оптимальное количество - До 100 г КОНЬЯК Как пить. Сперва надо немного согреть бокал коньяка в руках, чтобы больше раскрылся его вкус и аромат, и лишь потом пить. С чем подавать. Коньяк можно сочетать с холодными рыбными закусками: красной рыбой, балыком, икрой. Но больше всего он хорош в качестве дижестива после еды, поданный по правилам «трех С»: cigare, coffee, chocolate (сигара, кофе, шоколад). Сигара, конечно, на любителя, а вот кофе и шоколад будут не лишними на столе. Тем более, они отлично помогают коньяку раскрыть свой вкус и аромат. И не закусывайте коньяк лимоном: его кислота перебивает коньячный аромат и вкус. Оптимальное количество - До 100 г
02.03.2021 |
|
 |
 |
|
 |
16:11 |
Сводный платежный баланс Украины в январе-2021 был сведен с дефицитом $0,22 млрд |
 |
16:05 |
"Укрзализныця" сократила перевозки зерновых в январе 2021 до 2,3 млн тонн |
 |
14:20 |
Государственная поддержка АПК Казахстана станет стабильной и адекватной – министр Омаров |
 |
14:10 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
14:04 |
Трейдеры экспортировали 13,7 млн тонн пшеницы; остаток квоты на 2020/2021 - 3,8 млн тонн |
 |
14:01 |
Минсельхоз РФ предложил новые меры поддержки птицеводческих предприятий |
 |
13:33 |
Украина активно импортирует пшеницу; в январе импорт вырос в 187 раз |
 |
09:30 |
Запасы сахара у сельхозпредприятий на начало февраля 2021 составляют 319 тыс тонн |
 |
09:26 |
Объём реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 3,5% |
 |
09:15 |
Беларусь ограничила ввоз свинины из Гонконга из-за АЧС |
 |
09:12 |
Общий фонд госбюджета Украины в феврале-2021 сведен с дефицитом 18 млрд грн - Минфин |
 |
09:06 |
Производство молока в январе 2021 сократилось 531,6 тыс тонн |
01.03.2021 |
|
 |
 |
|
 |
18:54 |
Госбюджет в феврале-2021 перевыполнен на 2% от плана – Госказначейство |
 |
17:45 |
Кыргызстан намерен ввести государственное регулирование цен на подсолнечное масло и сахар |
 |
17:00 |
НБУ ожидает возобновления притока ПИИ в 2021 г. на уровне $3 млрд |
 |
16:54 |
Минсельхоз РФ предлагает поддержать производство экопродуктов |
 |
16:30 |
ФАО поддерживает партнерство Китая и стран Латинской Америки и Карибского бассейна в целях развития агропродовольственных систем |
 |
15:47 |
Казахстан. Холдинги «Байтерек» и «КазАгро» подписали договор о присоединении |
 |
14:55 |
Кыргызстан увеличил экспорт скота в 2020 в 8 раз |
 |
13:23 |
Украина в январе 2021 увеличила импорт сахара в 5,5 раз |
 |
12:25 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
11:21 |
В 2020 РФ ввела в оборот 1,11 млн га неиспользуемой пашни |
 |
11:05 |
Котировки канолы на ICE Canada выросли |
 |
11:00 |
Пшеница. Котировки в Чикаго и Париже снизились |
 |
10:41 |
Минсельхоз Казахстана разъяснил статус нормы о требовании агрохимических картограмм |
 |
09:51 |
Дефицит госбюджета в январе составил 5,7 млрд грн - ГКСУ |
 |
09:37 |
"Гомсельмаш" поставит в Аргентину первый образец комбайна GS-812 для уборки сои |
 |
09:15 |
Аграрии РФ накопили 1,4 млн тонн минеральных удобрений |
 |
09:11 |
В регионе Черного моря цены на пшеницу (12,5%) возобновили рост после периода снижения |
 |
09:05 |
Fitch прогнозирует рост ВВП Украины в 2021г на 4,1% при инфляции 6,9% |
27.02.2021 |
|
 |
 |
|
 |
15:01 |
Масленица - один из самых вкусных праздников |
26.02.2021 |
|
 |
 |
|
 |
16:10 |
Продовольствие в 2020 обеспечило пятую часть белорусского экспорта товаров |
 |
16:10 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
15:45 |
Госналоговая в 2020 г. зафиксировала в ходе проверок нарушений на 17 млрд грн |
 |
14:57 |
Беларусь рассчитывает увеличить средний удой молока от коровы до 6 тонн |
 |
14:53 |
Nestle запускает в Украине продажи аналогичных мясным растительных продуктов |
 |
13:41 |
Промпроизводство в Украине в январе-2021 сократилось на 4% - Госстат |
 |
10:45 |
"Кернел" во II кв.-2021 ФГ увеличил чистую прибыль в 3,8 раза |
25.02.2021 |
|
 |
 |
|
 |
20:35 |
ЕБРР выделит "Кернел" до $80 млн в рамках синдицированного кредита |
 |
16:57 |
Казахстан собрал 20,1 млн тонн зерновых в чистом весе в 2020 |
 |
16:47 |
Импорт сала в январе 2021 сократился до 2,2 тыс тонн |
 |
16:41 |
Хлеб из ржаной муки подорожал в Украине в январе 2021 до 23 грн/кг |
 |
16:34 |
Правительство РФ планирует в ближайшее время завершить разработку комплекса законопроектов о земле |
 |
16:19 |
В Украине экспортные цены на пшеницу 12,5% выросли примерно на 3 USD/тонна |
 |
16:13 |
Министры сельского хозяйства Казахстана и Беларуси обсудили сотрудничество в сельском хозяйстве |
 |
15:47 |
Трейдеры экспортировали 13,615 млн тонн кукурузы; остаток квоты на 2020/2021 - 10,385 млн тонн |
 |
15:17 |
Беларусь ограничила ввоз свинины из Танзании из-за АЧС |
 |
14:45 |
Рынок сахара от SESVANDERHAVE |
 |
14:30 |
Объём реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 3,7% |
 |
14:15 |
Казахстан заинтересован в поставках белорусского сахара и технологиях его производства |

|