Пять самых полезных видов сыра

12.02.2013 23:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Сыр много критиковался диетологами. Он якобы способствует набору веса и засорению артерий. Но то, что вы не должны уплетать его килограммами, вовсе не означает, что вы должны избегать сыра вообще. Сыр - вкусный и отличный источник белка, кальция, фосфора и других полезных компонентов, особенно, если правильно подобрать сорт. Вот пять видов сыров, которые, по словам врачей, дают фору всем другим, пишет UBR.UA.

Фета

Ключевой компонент греческой кухни, фета содержит меньше жира и калорий, чем большинство сыров, говорит Натали Кейн-Биш, профессор в области питания и диетологии в Kent State University. Одной порции достаточно, чтобы сделать греческий салат - 4 г белка и лишь 74 калории.

Характерный сильный аромат фета означает, вы можете использовать меньше сыра, не чувствуя себя «ущемленными». Соленый вкус фета делает его хорошим выбором для крошения в салаты и супы. Кроме того, он хорош в паре со сладкими продуктами, такими как арбуз или сладкий картофель.

Совет: несмотря на то, что фета на импорт чаще делается из коровьего молока, греческий сыр фета делается из овечьего или козьего молока, что делает его хорошим выбором для людей с проблемами переваривания коровьих молочных продуктов. Имейте в виду, однако, что непастеризованный фета и другие мягкие сыры могут чаще содержать вредные бактерии Listeria , чем другие сыры, так что не забудьте купить пастеризованный сыр фета, особенно, если вы беременная женщина или имеете слабую иммунную систему.

Моцарелла

Любимая закуска детей является отличным выбором для взрослых. Но для этого нужно выбрать «косичку» из частично обезжиренной моцареллы. Это на самом деле не плавленый сыр - сыр моцарелла тягучий естественно.Он содержит мало калорий и много белка (одна порция - 71 калории, 7 г белка).

Совет: тот факт, что этот сыр обычно уже расфасован, делает его удобным для здорового питания на работе или дома.

Пармезан

Пармезан также представляет собой отличный выбор. Родина сыра - область Парма в Италии, и его сильный аромат вдохновлял даже классиков (не обидел этот сыр своим гениальным вниманем даже Бокаччо в "Декамероне").

Пармезан является сыром с относительно низким содержанием калорий (110 в одной порции), но с высоким содержанием соли (449 мг в порции), так что используйте его в умеренных количествах.

Совет: попробуйте класть его на салат или есть маленькие кусочки со спелыми яблоками или грушами, а также в пасте и пицце.

Швейцарский сыр

То, что мы называем швейцарским сыром, это чаще швейцарский Эмменталь, хотя другие сыры с аналогичным вкусом и текстурой иногда определяются так же. Швейцарский сыр популярен. Так как он бывает нескольких разновидностей, в том числе с низким содержанием соли и жира, легко найти вариант, который соответствует вашим диетическим потребностям.

Как твердый сыр, швейцарский богаче фосфором, чем почти все мягкие сыры. Кальций и фосфор являются ключевыми элементами для формирования костей и поддержания плотности костной ткани. Это важно для людей любого возраста.

Совет: попробуйте добавить кусочек на бутерброд. Нарезанный маленькими ломтиками или кубиками, сыр пойдет как прекрасная закуска, особенно с фруктами.

Творог

Есть причина, по которой диетологи любят творог: он содержит много белка и мало жира (если вы покупаете творог с низким содержанием жира), и достаточно универсален, чтобы смешать его с большинством других продуктов. Вы можете есть его с овощами, или добавить фруктов и корицы и сделать его сладким.

Одна порция нежирного творога содержит лишь 3 грамма белка и лишь 20 калорий. Как и все сыры, он также отличается высоким содержанием кальция.

Совет: Творог может содержать много соли, особенно, когда он обезжиренный или нежирный. Обязательно проверьте этикетку, прежде чем покупать его.

27.02.2021
	15:01	Масленица - один из самых вкусных праздников
26.02.2021
	16:10	Продовольствие в 2020 обеспечило пятую часть белорусского экспорта товаров
	16:10	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	15:45	Госналоговая в 2020 г. зафиксировала в ходе проверок нарушений на 17 млрд грн
	14:57	Беларусь рассчитывает увеличить средний удой молока от коровы до 6 тонн
	14:53	Nestle запускает в Украине продажи аналогичных мясным растительных продуктов
	13:41	Промпроизводство в Украине в январе-2021 сократилось на 4% - Госстат
	10:45	"Кернел" во II кв.-2021 ФГ увеличил чистую прибыль в 3,8 раза
25.02.2021
	20:35	ЕБРР выделит "Кернел" до $80 млн в рамках синдицированного кредита
	16:57	Казахстан собрал 20,1 млн тонн зерновых в чистом весе в 2020
	16:47	Импорт сала в январе 2021 сократился до 2,2 тыс тонн
	16:41	Хлеб из ржаной муки подорожал в Украине в январе 2021 до 23 грн/кг
	16:34	Правительство РФ планирует в ближайшее время завершить разработку комплекса законопроектов о земле
	16:19	В Украине экспортные цены на пшеницу 12,5% выросли примерно на 3 USD/тонна
	16:13	Министры сельского хозяйства Казахстана и Беларуси обсудили сотрудничество в сельском хозяйстве
	15:47	Трейдеры экспортировали 13,615 млн тонн кукурузы; остаток квоты на 2020/2021 - 10,385 млн тонн
	15:17	Беларусь ограничила ввоз свинины из Танзании из-за АЧС
	14:45	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	14:30	Объём реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 3,7%
	14:15	Казахстан заинтересован в поставках белорусского сахара и технологиях его производства
	13:27	Земельная реформа позволит увеличивать ВВП Украины минимум на 1% ежегодно – министр агрополитики
	12:33	Запасы подсолнечника в Украине на начало февраля 2021 - 7,2 млн тонн
24.02.2021
	21:25	Экспорт белорусской сельхозпродукции в Казахстан в 2020 вырос более чем на 20%
	19:45	Некоторые марки сигарет подорожают в Беларуси с 1 марта
	19:43	Товарооборот продукции АПК между РФ и Киргизией вырос на 11%
	19:35	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	19:15	Беларусь заморозила цены на социально значимые продукты и лекарства
	19:05	Азербайджан в 2020 году увеличил экспорт томатов на 7%, хурмы снизил на 14%
	12:33	Промышленность и сельское хозяйство в январе продемонстрировали рост - Головченко
	12:10	"Бритиш Американ Тобакко" выиграла апелляцию по штрафу АМКУ на 450 млн грн
23.02.2021
	16:30	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	14:11	Киевская Roshen планирует в марте увеличить уставный капитал на 1 млрд грн
	10:53	В 2021 работа по контролю качества сельхозтехники в РФ выйдет на новый уровень
	10:35	ФГИ надеется провести аукцион по продаже ОПЗ во II пол.-2021 – глава Фонда
22.02.2021
	16:55	Из-за санкций США в Huawei решили переключиться со смартфонов на свиноводство
	16:45	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	16:37	РФ выделила Беларуси квоты на вылов рыбы в Баренцевом и Балтийском морях на 2021
	16:33	Минсельхоз РФ договорился с регионами о поддержке мукомольной и хлебопекарной промышленностей
	12:31	Рапс. Аграрии сократили посевы озимого рапса до 1 млн га под урожай 2021
	11:30	Украина утвердила требования содержания сельскохозяйственных животных
	11:25	Украина рассчитывает на средства МВФ и уверена в их получении в 2021 - Зеленский
	10:39	Запасы пшеницы в Украине на 1 января 2021 - 6,28 млн тонн
20.02.2021
	10:14	Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 13 по 20 февраля 2021 года
19.02.2021
	16:03	Экспорт зерна из Украины на 19 февраля - 30,87 млн тонн
	15:50	Производство птицы в РФ увеличится до 6,8 млн тонн в 2021
	15:47	Беларусь готова обсуждать переориентацию экспорта калийных удобрений через российские порты - Авраменко
	12:45	Рынок сахара от SESVANDERHAVE
	12:40	В 2021 темп модернизации парка сельхозтехники в РФ составит не менее 10%
	11:30	Производство органической сельхозпродукции в РФ ежегодно растет на 10%
	11:21	Минсельхоз Казахстана и Минсельхоз РФ обсудили подготовку к борьбе с саранчой на приграничных территориях