На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

12 мелочей об оливковом масле

02.02.2013 18:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — То, что оливковое масло - продукт очень полезный для здоровья, знают все. Оно богато витамином Е и природными антиоксидантами. Это масло долгожителей. Однако не все знают, как правильно выбрать и купить оливковое масло. Попробуем разобраться и дать некоторые рекомендации, пишет povarenok.ru.

1. Первым делом изучите бутылку и этикетку. Где масло было произведено и разлито по бутылкам? Производство и розлив должны быть родом из одной и той же страны. Это гарантия качества. Если, например, масло было сделано в Бразилии, а разлито по бутылкам в Урюпинске, лучше обойти такой продукт стороной.

2. На этикетке должно быть указано, кто произвел и разлил масло по бутылкам. Если присутствует информация только о производителе или только о фирме на упаковке товара, значит, розлив не был произведен в месте производства и качество масла вызывает сомнения.

3. В отличие от вина, оливковое масло не становится лучше со временем, а наоборот, теряет свои качества. Поэтому следует покупать недавно произведенное масло.

4. Тара, в которую разлито масло, должна быть герметично закрытой и не пропускать солнечный свет. Лучше всего покупать масло в затемненных бутылках. Солнечный свет ускоряет процесс окисления, что портит качество и вкус оливкового масла.

5. Определение кислотности - важный параметр оценки качества оливкового масла. Кислотность не имеет ничего общего с интенсивностью вкуса. Оливковое масло отличного качества имеет низкую кислотность и приятный вкус. Процент кислотности - химический параметр, который измеряет количество свободных жирных кислот масла.

6. По цвету оливкового масла не определяют его вкус, аромат и качество. Цвет зависит от типа и спелости оливок, из которых было сделано масло. Например, масло с зеленоватым оттенком отжато из еще незрелых, зеленых плодов, тогда как масло с золотистым оттенком произведено из спелых оливок. Кроме того, чаще всего оливковое масло - это смесь масел, выжатых из оливок разной степени зрелости.

7. В выборе оливкового масла важно ориентироваться на собственный вкус и предназначение масла. Например, масло для приготовления пищи, заправки супов или жарки должно отличаться от масла, которое используется в холодных соусах и салатах, не подлежащих тепловой обработке. Для приготовления горячих блюд принято использовать смесь рафинированного и нерафинированного оливковых масел. Для холодных блюд и добавления в уже приготовленную пищу лучше всего подойдет нерафинированное оливковое масло.

8. Каждый тип оливкового масла имеет свои уникальные качества, но это не значит, что одно лучше или хуже другого. Чтобы найти «свое идеальное оливковое масло», нужно пробовать, экспериментировать, искать, выбирать среди производителей и марок.

9. Оливковое масло с осадком, непрозрачное - результат меньшей фильтрации, но это не значит, что оно плохого качества или хуже прозрачного масла. Осадок - это частички оливок, которые не были отфильтрованы.

10. Рафинированные оливковые масла, которые произведены с использованием химических субстанций, смеси оливкового масла с другими растительными маслами - продукты низкого качества.

11. Не доверяйте оливковому маслу неизвестной фирмы с низкой ценой, импортированному из стран, где оливки не растут. Хорошее оливковое масло не может быть дешевым.

12. Хранить оливковое масло следует в прохладном темном месте, но не в холодильнике. Не держите оливковое масло возле плиты.

И помните, что этот продукт теряет качество со временем, поэтому не храните масло «про запас».

Агро Перспектива

< В Запорожской области будут развивать сельхозкооперативы Все новости за
02.02.2013
Сахар подешевел до 5,22 грн/кг >

16.09.2019  
15:45 "Укрзализныця" выплатила $150 млн долга по еврооблигациям
15:25 Экспорт мяса птицы в январе-августе составил 275,5 тыс тонн, импорт - 82,2 тыс тонн
14:05 НБУ прогнозирует подписание новой программы сотрудничества Украины и МВФ до конца года - Рожкова
12:45 Господдержка АПК в РФ с 2020 будет учитывать особенности регионов
12:25 Кабмин предлагает предусмотреть в госбюджете-2020 на поддержку АПК 4,4 млрд грн.
12:25 Беларусь завершает уборку рапса
12:10 Министр финансов представит госбюджет-2020 в Раде 20 сентября
12:05 Картофель в августе-2019 продавался в рознице по 15,02 грн/кг против 7,56 грн/кг в августе-2018
11:45 Соя. Аграрии собрали 823 тыс тонн
11:20 Производство молока в январе-августе 2019 сократилось до 6,7 млн тонн
11:15 Беларусь планирует заработать на экспорте картофеля в 2019 около 50 млн USD
10:25 Экспорт зерна из России на 10 сентября - 12 млн тонн
10:15 Аграрии собрали 40,4 млн тонн зерновых
09:45 Кабмин отказался от идеи агродотаций крупным предприятиям в 2020 в пользу поддержки фермеров
09:35 Урожай яблок в Беларуси может составить 155 тыс тонн
09:25 Аграрии РФ собрали 97,6 млн тонн зерна
09:10 Производство яиц в январе-августе 2019 увеличилось до 11,6 млрд. штук
08:55 Проект госбюджета-2020 предусматривает 380 млрд грн заимствований
14.09.2019  
09:30 VIOIL завершил сезон переработки рапса-2019 - 85 тыс тонн
09:10 Кукуруза. Аграрии собрали 921 тыс тонн
13.09.2019  
20:45 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 7 по 13 сентября 2019 года
16:30 Беларусь хочет создать 12 пеллетных производств
12:00 Годовая инфляция в августе замедлилась из-за динамики сезонных цен - Нацбанк Беларуси
11:40 Минсельхоз РФ обеспечит приток банковских кредитов в АПК в 2019 в объеме 400 млрд рублей
11:00 КНР начала проверку системы госконтроля производства шрота в Украине – Госпотребслужба
10:35 Кукуруза. Аграрии собрали 653 тыс тонн
10:20 Украина объявила конкурса на концессию портов "Ольвия" и "Херсон"
10:00 Беларусь и Украина на заседании группы высокого уровня обсудили взаимную торговлю и защиту рынка
09:45 Сахар. РФ произвела 1 млн тонн из свеклы урожая 2019
09:25 Украина начала переговоры с миссией МВФ для открытия новой программы
09:05 Мининфраструктуры хочет вернуть "Укрзализныцю" в свое подчинение
08:55 Экспортные цены на кукурузу-2019 практически не изменились - 154-157 USD/тонна, FOB
12.09.2019  
14:38 Эксперты: Существует высокий риск распространения АЧС по Балканам
12:05 Рост цен на гречневую крупу в РФ усилился
11:45 ЕБРР профинансирует инфраструктурный проект "Укрзализныци" путем выкупа допэмиссии еврооблигаций на $100 млн
11:30 Рада приняла в первом чтении законопроект о географических брендах
11:15 Производство маргарина в январе-июле 2019 увеличилось до 80,45 тыс. тонн
11:00 Экспорт зерна по состоянию на 11 сентября - 10,348 млн тонн
10:40 Зараженные арбузы уничтожили в Казахстане
10:35 Минсельхоз РФ составил перечень сельхозтехники, передаваемой в лизинг на льготных условиях
10:15 Число индивидуальных предпринимателей в Беларуси в первом полугодии 2019 выросло
09:45 Аграрии могут посеять 7,272 млн га озимых зерновых под урожай 2020
09:30 Соя. Аграрии собрали 651 тыс тонн
09:25 Миссия МВФ прибыла в Украину
09:05 Аграрии начали сеять озимые зерновые под урожай-2020; посеяли 364 тыс га
08:55 Импорт фосфорных удобрений в январе-августе 2019 составил 67,6 тыс тонн
11.09.2019  
14:00 McDonald's покупает разработчика технологий распознавания голоса для автоматизации "Мак-Авто"
11:45 Стоимость сигарет с принятием законопроекта №1210 может возрасти в 2,5-3 раза с начала 2020 - бизнес
11:15 Производство майонеза в январе-июле 2019 сократилось до 64,6 тыс тонн
11:00 Аграрии заготовили 569 тыс тонн минудобрений на осенний комплекс работ

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.