 |
ПЛАКАТЬ ИЛИ СМЕЯТЬСЯ
Зачастую, когда небо плачет, аграрию становится радостно, ведь выше и полнее будет колос. Однако в сезон жатвы хочется плакать вместе с дождем: и колос падает, и что особо печально — качество снижается. Пока аграрий спешит убрать свой урожай, чиновники и эксперты неутомимо считают, сколько фуражного и продовольственного зерна в нем таится.
Еще на прошлой неделе министр отечественного агропрода заявлял о том, что Украина соберет больше фуражного зерна. «Конечно, из-за дождей доля продовольственного зерна будет уменьшаться. На сегодняшний день мы прогнозируем, что фуражного зерна будет 60%, продовольственного — 40%», — предполагал Присяжнюк.
Но уже через несколько дней первый заместитель министра аграрной политики и продовольствия Николай Безуглый заявил, что будет все-таки больше продовольственного зерна. По его словам, из первого миллиона урожая, поступившего на элеваторы, 65% составляет пшеница 1–4 класса, то есть продовольственная, из которой можно выпекать хлеб и хлебобулочные изделия. «На сегодняшний день обработана шестая часть (17%) полей озимой пшеницы, средняя урожайность — 31,2 центнера с га, что больше на 4,1 центнера, чем в прошлом году. Первый миллион урожая заложен в элеваторы. Были некоторые опасения касательно качества зерна в связи с неблагоприятными климатическими условиями, но проведенные анализы показали, что из первого миллиона урожая 65% — пшеница 1–4 класса, то есть продовольственная, из которой можно выпекать хлеб и хлебобулочные изделия. И треть (35%) — фуражное зерно… Так, по прогнозам, планируется намолотить около 20 млн т зерна, из них около 12 млн т зерна могут быть продовольственными», — заявил Безуглый. Он отметил, что потребность Украины в продовольственной пшенице составляет 5 млн т.
По-иному думают в Укргидрометцентре. В этом сезоне качество зерна в Украине будет хуже, чем в прошлом году. Основная причина — неблагоприятные погодные условия. Такое мнение высказал заместитель начальника Укргидрометеоцентра Анатолий Прокопенко.
По его словам, больше всего пострадали посевы в центральных областях Украины, где выпало порядка 100 мм осадков. В этой связи наблюдалось так называемое стекание зерна, что дает основание предполагать, что зерно будет щуплое и мелкое.
Как отметил Прокопенко, прогноз урожая зерна в Украине на сегодняшний день оценивается на уровне 43 млн тонн. Из них пшеницы — 19 млн тонн, ярового ячменя — 5 млн тонн и кукурузы — 14–15 млн тонн.
Он отметил, что качество кукурузы в настоящее время опасений не вызывает. Однако ситуация может усложниться, если в период цветения и формирования початков температура будет выше 30°C и будет наблюдаться низкая влажность.
Прокопенко считает, что теоретически цифра урожая может вырасти из-за увеличения урожая кукурузы при благоприятных погодных условиях.
По данным государственных инспекций качества и формирования ресурсов Украины, которые вошли в состав Государственной инспекции сельского хозяйства Украины, по состоянию на 7 июля т.г. на сертифицированные зерновые склады поступило 642,934 тыс. тонн зерна, в т.ч. пшеницы — 64,3 тыс. тонн, ячменя — 481,264 тыс. тонн, рапса — 91 тыс. тонн, сообщила пресс-служба Государственной инспекции сельского хозяйства.
Лидерами среди областей стали Одесская — 250,961 тыс. тонн, АР Крым — 167,461 тыс. тонн, Николаевская — 101,413 тыс. тонн, Херсонская — 65 тыс. тонн, Кировоградская — 22,740 тыс. тонн.
Согласно сообщению, средние показатели в целом по АР Крым, Луганской, Николаевской, Одесской и Херсонской областях по пшенице составляют — белок 10,8%, клейковина более 15%. «Важно, что учитывая погодные условия основная масса зерна пшеницы поступала со средней влажностью до 14%, ячменя — 13,5%, а рапса — 15,1%», — говорится в сообщении инспекции.
Так что с качеством вроде бы все в норме. Однако это только начало и качество зерна, наиболее пострадавшего от ливней, еще даст о себе знать…
 |
| |
|
|
