СЫР В сентябре на мировом рынке сыров наблюдался постепенный рост цен. В странах Западной Европы наиболее распространенные сыры типа “Гоуда”, “Эдам” за последние недели подорожали на 5-10 евроцентов за килограмм. Данная тенденция хорошо прослеживается по ценовой динамике на рынке сыра в Германии.
В отличие от Европы в странах Океании цены на сыр пока остаются на прежнем уровне. В частности, в первой декаде сентября сыр “Чеддер” экспортировался из Новой Зеландии по ценам около 1500 USD/т FOB.
В России сыр, которой до недавнего времени дешевел, вырос немного в цене за последние недели. К примеру, в Москве и Санкт-Петербурге высококачественный “Российский” сыр в первой половине сентября уже продавался автомобильными партиями по 59-63 руб./кг. Прочий “Российский” сыр стоил в это время от 55 руб./кг. 45% сыры (типа “Голландский”, “Пошехонский”, “Костромской”) продавались крупным оптом преимущественно по ценам от 50 руб./кг. Высококачественные сыры из этого разряда продавались в России по 55-60 руб./кг. При этом следует отметить, что сыры российского и белорусского производства во многих случаях продавались дешевле украинских. Нужно также отметить, что цены на украинские и германские сыры (45%) типа “Гоуда” и “Эдам” в России уже почти выровнялись и продаются в среднем по 72-78 руб./кг.
Цены на сыр в отдельных странах Европы и Америки
Страна
Разновидность сыров
Цена (EUR/кг), дата
1
2
3
4
Германия (Гамбург)
11.09.02
21.08.02
Германские
Гоуда 45/48% (блок)
3,00-3,30
2,95-3,30
Эдам 40% (блок)
3,05-3,20
3,00-3,15
Тилсит 45% (блок)
3,00-3,20
3,00-3,20
Голландские
Эдам 40% (ломтики)
-
-
Гоуда 48% (молодой)
2,87-3,00
2,87-3,00
Mаасдам 45%
3,46-3,76
3,46-3,76
Италия
(Милан EXW)
08.09.02
04.08.02
Parmigiano
7,86-8,63
7,86-8,63
Grana Padano
6,10-6,36
6,10-6,36
Provolone (4 месяца)
4,60-4,90
4,60-4,90
Taleggio (зрелый)
4,34-4,60
4,34-4,60
Бельгия
EXW
08.09.02
18.08.02
Гоуда 48%
3,22
3,21
Чеддер
2,98
2,96
США
(Чикаго (СМЕ), USD/кг)
06.09.02
23.08.02
Чеддер (блок)
2,49-2,63
2,49-2,60
Польша
(USD/кг)
17.08.02
10.08.02
Гоуда/Эдам
2,44
2,45
Эмменталь
3,22
3,06
Примечание: Цены европейского рынка преимущественно на условиях EXW (без учета НДС).
По состоянию на 10.09.02 г. 1 EUR = 0,976 USD.
КАЗЕИН
Цены на казеин в Европе постепенно растут, но не существенно. Уровень внутренних цен на пищевой казеин в основных странах-производителях соответствует уровню около 3800-3900 EUR/т.
В странах Океании цены на пищевой казеин пока остается на уровне второй половины августа – около 3300 USD/т FOB Новая Зеландия.
В США цены на казеин в последние недели также не менялись. По состоянию на 6 сентября на внутреннем рынке США пищевой кислотный казеин продавался по 3850-4400 USD/т EXW, а сычужный – 4290-4740 USD/т EXW.
Украинский рынок
СЫР
В сентябре вслед за ростом цен на молоко как сырье, а также под влиянием тенденций роста экспортных цен в Украине, производители начали поднимать отпускные цены на крупно оптовые партии сыра. В этот период цены на 45% твердый сыр (“Голландский”, “Буковинский”, “Звенигородский”) поднялись до 8,7-9,7 грн./кг, российский сыр вырос в цене до 9,5-10,5 грн./кг EXW. Как уже упоминалось выше, немного увеличились и экспортные цены. Высококачественный “Российский” сыр уже экспортировался в первой половине сентября по 1650-1750 USD/т DDU Москва С.-Петербург, а диапазон цен на прочие распространенные сыры составлял в обозначенный период 1450-1650 USD/т.
КАЗЕИН
За последние недели выросли в Украине цены на казеин. Качественный казеин высшего сорта производители уже продают по 14-14,5 тыс. грн./т. При этом спрос на этот товар пока довольно не плохой. Импортеры покупают казеин в/с у украинских трейдеров и производителей по 2350-2450 USD/т FCA. Низкокачественный казеин экспортировался в первой половине сентября по ценам около 2200 USD/т.
СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
Вместе с другими молокопродуктами немного подорожали в августе – начале сентября и молочные консервы. Производители в этот период подняли оптовые отпускные цены на сгущенное молоко (ГОСТ) до 1,7-1,8 грн./банку (400 г). Экспортные цены в начале сентября также заметно выросли и составляли 0,26-0,27 USD/банку DAF. Повышение спроса наблюдалось преимущественно со стороны внутреннего рынка. С учетом повышения ценового уровня и спроса производители в августе существенно увеличили объемы производства данного товара. За этот месяц в Украине было выпущено “сгущенки” около 15,6 м.у.б. (11,3 м.у.б. – в июле). В целом производство сгущенного молока за период январь – август 2002 г. составило около 110 м.у.б. (101 м.у.б. – за соответствующий период прошлого года). Правда, производители, наверное, немного перестарались с производством в августе. Некоторые из них рассчитывали продать существенные объемы произведенного товара на экспорт, но внешний спрос их немного подвел.
